ココナッツオイルのかんたんレシピ

■秘密のレシピ初公開

◎ココナッツオイルを使うと、いつもの料理がなぜかもっと簡単に、おいしくなる！ だれも知らない秘密のレシピ、初公開。
　オイルをまぶして蒸すだけの「やみつきキャベツ」や、お湯を注ぐだけの「即席スープ」、オイルと塩だけで濃厚味になる「オイル煮」、混ぜるだけで作れる「カレールウ」や「生チョコ」など。
　人気のグラノーラやスムージーもココナッツオイルを使うと、太りにくく、さらにおいしく作れます。
　ココナッツ好きなら知らないと絶対損の、365日使える一冊です。
◎話題のココナッツシリーズ第二弾！『ココナッツオイル健康法』とあわせてお役立てください。

■目次

はじめに
特別寄稿　「奇跡のオイルを楽しむ魔法のレシピ」
ココナッツオイル料理をおいしく作るコツ
１　ココナッツオイルで煮る・蒸す・焼く・揚げる
◎ココナッツオイル煮
じゃがいもとミニトマト/絶品トマトパスタ/きのこの温そば/他
◎ココナッツオイル蒸し
あんかけピリ辛豆腐/シャキシャキ野菜/やみつきキャベツ/他
◎かんたん調味料
かんたんコチュジャン/かんたんポン酢しょうゆ/他
◎ココナッツオイル焼き
トマトとじゃがいものオーブン焼き/にんじんといんげんのソテー/他
◎ココナッツオイル揚げ
野菜の天ぷら/もっちりれんこんフライ/他
２　ココナッツオイルで「魔法のストック」を作る
◎ココナッツオイルのバター
　発酵バター/ナッツバター/マスタードバター/生野菜とバター/他
◎ココナッツオイルのカレールウ
　かんたんカレールウ/ズッキーニとえびのフレッシュトマトカレー/田舎風カレーライス/他
◎ココナッツオイルのマヨネーズ
ココ・マヨネーズ/生野菜と２種のドレッシング/ごぼうのサラダとかぼちゃのサラダ
３　ココナッツオイルの朝食とスープ
◎ココナッツオイルの朝食
お湯かけスープ２品/フルーツのスムージー/ココナッツグラノーラ
◎ココナッツオイルのスープ
かぼちゃのポタージュの素/グリーンポタージュの素/即席コーンポタージュ/他
４　ココナッツオイルのおやつ
◎ココナッツオイルのおやつ
ココナッツオイルの生チョコ/抹茶生チョコといちご生チョコ/他
「私のおすすめココナッツ料理」
おわりに

■著者紹介

◆　 白崎裕子（しらさきひろこ）
東京生まれ（埼玉育ち）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン＆お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数。岡倉天心、桜沢如一、森村桂を師と仰ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる毎日。著書に『にっぽんのパンと畑のスープ』『にっぽんの麺と太陽のごはん』『かんたんお菓子』『かんたんデザート』（ＷＡＶＥ出版）、料理DVD『魔女のレシピ』（アロハス株式会社）がある。 HP「インズヤンズ梟城」

出演、製作者	白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
ブランド	WAVE出版 ( ウェーブシュッパン )
ページ数	96ページ
サイズ	22×15
初版	2014年9月
おことわり	本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考	1.1
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