Sサイズを購入。見た目がとにかくかっこよく、大変気に入りました。サイズ感は一般的な三徳包丁より一回り小さいくらいで、非常に使いやすい（小回りのきく）サイズ感です。この包丁のメリットは、切った食材をまな板から鍋やフライパンに移す際に、食材を乗せて運ぶことができるとです。たっぷり乗ります。そして重みがあるため固いものもスパッと切断できます。中華包丁のように大きくないため扱いやすく、アジア人の手にすこぶる馴染みます。
切れ味については期待しておらず、届いたら研ぐつもりでした。1000番で下研ぎし、6000番で本研ぎをすることで最高のポテンシャルを手に入れました。自重で1mm以下のトマトスライスがスパスパできました。
最高の調理器具です。輸入してくださったティラキタ様に感謝です！
切れ味については期待しておらず、届いたら研ぐつもりでした。1000番で下研ぎし、6000番で本研ぎをすることで最高のポテンシャルを手に入れました。自重で1mm以下のトマトスライスがスパスパできました。
最高の調理器具です。輸入してくださったティラキタ様に感謝です！
