お客様の評価一覧 -ティラキタ

自作のマサラチャイと一緒に味わうお菓子として
ムルクと共に試してみました

とはいえスナック菓子だし、ウチのガチガチの（甘さ控え目、コクとスパイスのバランスとお茶の濃さで真っ向勝負という）マサラチャイに合うのかと恐る恐るです

食べてみるとほんのりスパイシーで、静かに甘酸っぱい
想像より優しい味で、むしろ食感が際立ちます
いろんな食感があって楽しい！
これをインドの子供達が（或いはおじさんが）食べているかと
思うと、ちょっと頬が緩みます

直接に手で掴むとターメリックの色がつきそうなのはちょっと怖いですが、チャイにも合います
豆は少し硬いので、歯の悪いひとは油断しないようにご注意を

説明を読んで興味が湧き、試してみる事にしました
遠い地の人々の暮らしを想像しつつ、自作のマサラチャイとともに頂きました

カレーと聞いて思い浮かべるスパイスの複雑にして華麗な奔流に飲み込まれる感じではなく、シンプルで静かな深い味
塩気は強めですが、そう感じるのは水分が少なく、油分が全くないことも関係ありそうです
ステンレスの小鍋に移して弱い直火で温めたので、後からの微調整は簡単でした
バターを加えるだけでも感じは変わり、より豊かになります
私は粉唐辛子も加えて、段階的に味を変えながら食べました

ウチでは浅漬けのようなサラダと市販のガーキンスのピクルス、直火で炊いた白米のご飯にフォカッチャも同時に付けるという風変わりな組み合わせでしたが、単独ではシンプルでやや単調な味になるので、結果的には良かったようです

とても良い品質です

干し草の様な匂いが強いとか、メントールが弱いとか、そういったものも知っているので多少は心配していましたが、全くの杞憂でした
爽やかで余計な味や香りもせずよく出るという、優れたものでした
密閉出来るジッパーバッグ式パッケージなのも助かります

パッケージでは１人分1.5g3分抽出を推奨していますが、
中国茶のように高温短時間で抽出するのも大丈夫
茶器を温めておいて、沸騰したお湯を一度かけて開かせた後は、数秒かけて通すだけでフレッシュなミントティーが出来ます
この場合、器の容量にもよりますが3～5gくらいと、茶葉は少し多めに使います
その代わり、（一定時間で適宜蒸気を逃がすなどして茶葉の受ける熱ダメージを抑えれば）数煎は繰り返しフレッシュなミントティーが抽出出来ます
ポットにガラスのティーストレーナーがついているタイプなら、ポットとカップを温めて、茶葉を入れて、そのまま沸騰したお湯をコーヒーのドリップの要領で注ぎかけて、蒸らさず出すだけです
最初と全く同じとはいきませんが、時間を置かなければ二回目や３回目もある程度の味と香りが維持出来ます
普通の淹れ方で濃すぎると感じるひとや、蒸らす間に出る僅かな苦味が苦手なひとには、特にオススメの方法です