インド風プティング キールミックス - Ahmed Kheer Mix[160g]

パキスタン料理店で食べてはまってしまって、バスマティライスで自作していたのですがこれは簡単でした。煮込み時間は少し長めに30～40分くらいにしました。ミルク粥のようなものなので完全には固まりませんが冷やしても温めてもおいしいです。

2箱購入しました。１回目は作り方通りにやってみましたが、液体ミルクの底にライスやアーモンドの粒々が溜まっているだけで、プリンのようには固まりませんでした。
本物を食べたことがないので、わかりませんが、この状態ではプリンとは呼ばないと思います。ご飯粒がなくなるくらいまで煮込むのかと思い、2回目は鍋で煮た後に炊飯器の保温で8時間ねかせて、それから冷蔵庫で冷やしてみました。残念ながら、固まりませんでした。
なので、だんごの粉50gを混ぜて、再度煮てみました。粒々も沈むことなく、なんとか固まってました。
甘さも丁度良く、粒々の食感も良いですが、お菓子作りの材料で作ったほうが良いかもしれません。

ちょっと、作り方がわからなかった。日本語の説明あったら、嬉しいかも。香りは爽やか〜でした。

スパイスが香るミルク粥、と言った感じです。たまに食べたくなる味ですね！クルフィが好きな人なら好きだと思います。1度に牛乳1リットル使うので、出来上がりは結構な量になります。
じゅうぶん煮詰めても固まりませんので、ドロッとしたままです。次回は寒天粉を入れてみようかな？と考えています。

キールはインドにいたときに最初に作ったお菓子。インスタントが出ていたので思わず購入。簡単にできて、干し葡萄をたくさん入れて作りました。懐かしいインドの香りがして、楽しむことができました。バスマティが手に入りにくいので、このパッケージを買い置いておくのも有りです。