GUNDRUK PICKLE　乾燥させた青葉グンドゥルックのピックル

■ネパールの野沢菜的存在

グンドゥルックとは、ネパールの野沢菜的存在の郷土料理。青菜を発酵させたあとに、乾燥させて作る、発酵食品です。

通常のグンドゥルックの見た目はほぼ枯草ですが、こちらの商品はそのグンドゥルックを更にピクルスにして瓶詰めしてあります。

■初めて食べるのにどこか懐かしい

パウダー状のグンドゥルック・アチャールを口に含んでみると、ガツンと来る旨味と、辛味、そして発酵食品ならではの複雑な味が口の中に広がります。

後味がどことなく納豆に似ているような…でも全く違うものです。初めて食べるのにどこか懐かしい不思議食品。ネパールからしかやってこないレア物です

■グンドゥルックの作り方動画がありました

名称	グンドゥルック　ピックル
原材料名	グンドゥルック(発酵後乾燥させた青菜)、スパイス、塩、チリパウダー、クエン酸
内容量	200g
原産国名	ネパール
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。