バゴーン（小エビ炒めの塩漬け）- SAUTEED SHRIMP FRY

■バゴーンって？

バゴーンとは、小エビをソテーして塩漬けにして作られたフィリピンの醗酵調味料です。塩辛といっても日本の「塩辛」という言葉からイメージされるよりも甘みの効いているところに違いがあります。

■どんな風に使うの？

フィリピンの煮込み料理「カレカレ」を食べる時に、味の変化をつけるためにごはんの脇に少量とって、ちょっとずつ混ぜたりします。また、生の野菜を食べる時に味付けとして使ったり、炒めものの味付けとしても使われます。

フィリピン料理以外でも、普段のお料理に少し混ぜてガラッとエスニック風味に変えてみるのも面白いかもしれませんね！

ブランド	Pacific Isles ( パシフィック イスラ )
内容量	340g
原材料	小エビ、塩、ココナッツオイル、ニンニク、着色料（赤3）
原産国	フィリピン
保存方法	高温多湿、直射日光を避けて涼しい場所で保管してください。開封後は冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
おことわり	※白くなっている部分がございますが、発酵過程でできたアミノ酸の結晶です。 ※こちらの商品は、ラベルなどに日本語が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。