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南インドのカレーとスパイス料理

商品数:6632種類、272241個 レビュー:62450件
南インドのカレーとスパイス料理 通販店
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家庭で作れる!グルメ垂涎の本格レシピ!!
南インドのカレーとスパイス料理
価格:1600円(税込 1760円)
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商品番号:TRMAG-351
予約受付中

南インドのカレーとスパイス料理の説明

■話題沸騰南インド料理のレシピ集
今や日本でも人気沸騰の南インド料理。ココナッツオイルの甘い香りや、スパイスやハーブが醸し出す独特の味わいはいちど体験したら忘れられません。

辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン65」やチェティナーデゥ料理、軽食のドーサやワダ等、本書では南インド絶品メニューをあますところなく紹介します。

北インドとはちがう多様なインドの味をぜひ家庭の食卓でも再現してみてください。スパイス料理研究家の著者が内外年月をかけ、南インドの各地を訪ねて研究した本場のレシピが満載です。

■著者紹介
香取 薫 (カトリ カオル)
1962年東京に生まれ。インド・スリランカ料理研究家。著書に『インドごはん』『うまい、カレー。』『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理』『家庭で作る本格インド料理』など。 この本の感想をお寄せください

南インドのカレーとスパイス料理のデータ

出演、製作者香取 薫(カトリ カオル)

ブランド 河出書房新社 ( カワデショボウシンシャ )
ページ数80ページ
サイズ 25.6×18.5
初版 2015年7月
おことわり本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考1.0
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
南インドのカレーとスパイス料理の商品写真 1枚目 表紙です
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南インドのカレーとスパイス料理の商品写真 2枚目 裏表紙です
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南インドのカレーとスパイス料理の写真
表紙です
南インドのカレーとスパイス料理 2 - 裏表紙です
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南インドのカレーとスパイス料理

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今や日本でも人気沸騰の南インド料理。ココナッツオイルの甘い香りや、スパイスやハーブが醸し出す独特の味わいはいちど体験したら忘れられません。

辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン65」やチェティナーデゥ料理、軽食のドーサやワダ等、本書では南インド絶品メニューをあますところなく紹介します。

北インドとはちがう多様なインドの味をぜひ家庭の食卓でも再現してみてください。スパイス料理研究家の著者が内外年月をかけ、南インドの各地を訪ねて研究した本場のレシピが満載です。

■著者紹介
香取 薫 (カトリ カオル)
1962年東京に生まれ。インド・スリランカ料理研究家。著書に『インドごはん』『うまい、カレー。』『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理』『家庭で作る本格インド料理』など。 この本の感想をお寄せください

南インドのカレーとスパイス料理のデータ

出演、製作者香取 薫(カトリ カオル)

ブランド 河出書房新社 ( カワデショボウシンシャ )
ページ数80ページ
サイズ 25.6×18.5
初版 2015年7月
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南インドのカレーとスパイス料理の評価 (合計:1件)

かなりわかり易く詳しい内容でした。ほとんどの調味料とスパイスはティラキタさんで揃います。食材は普通にスーパーで買えるものが殆どなので無理なく作れました。ラッサムとサンバルの手順の違い、変わり種的なメニューも少しあって、長く使っても飽きないような構成になっていると思います。



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