古代から続く大地の恵み
インカの食卓
¥1,620円(税込 ¥1,782円)
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商品番号:TRMAG-333
■古代から続く大地の恵み
じゃがいも、トウモロコシから果物、酒、肉、魚まで、今に伝わるアンデスの食材と料理探訪記。インカ帝国時代、人々はどのような植物と出会い、何をどのようにして食べてきたのか。約40年、アンデスやアマゾンの秘境を歩き続けてきた写真家が伝える、伝統の暮らしと文化を紹介します。■目次
第一章 アンデスで体験した食生活第二章 高地から霧の谷、海岸の砂漠へ
第三章 インカ時代の食生活
第四章 遺跡から知る食生活
第五章 古典種系食物の探索
第六章 現地の料理の美味を求めて
あとがき
こんにちは！ ティラキタの梅原です。
インカの大地はトマトやじゃがいも等、身近な野菜の原産国おおいですよね
インカの大地はトマトやじゃがいも等、身近な野菜の原産国おおいですよね
| 出演、製作者 | 高野 潤(タカノ ジュン) |
|---|---|
| ブランド | 平凡社 ( ヘイボンシャ ) |
| ページ数 | 236ページ |
| サイズ | 19.5×13.5 |
| 初版 | 2011年9月 |
| おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
| 備考 | 2 |
| 【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙です
裏表紙です
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16ポイント ■古代から続く大地の恵み
じゃがいも、トウモロコシから果物、酒、肉、魚まで、今に伝わるアンデスの食材と料理探訪記。インカ帝国時代、人々はどのような植物と出会い、何をどのようにして食べてきたのか。約40年、アンデスやアマゾンの秘境を歩き続けてきた写真家が伝える、伝統の暮らしと文化を紹介します。■目次
第一章 アンデスで体験した食生活第二章 高地から霧の谷、海岸の砂漠へ
第三章 インカ時代の食生活
第四章 遺跡から知る食生活
第五章 古典種系食物の探索
第六章 現地の料理の美味を求めて
あとがき
こんにちは！ ティラキタの梅原です。
インカの大地はトマトやじゃがいも等、身近な野菜の原産国おおいですよね
インカの大地はトマトやじゃがいも等、身近な野菜の原産国おおいですよね
| 出演、製作者 | 高野 潤(タカノ ジュン) |
|---|---|
| ブランド | 平凡社 ( ヘイボンシャ ) |
| ページ数 | 236ページ |
| サイズ | 19.5×13.5 |
| 初版 | 2011年9月 |
| おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
| 備考 | 2 |
| 【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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