【3個セット】テラコッタのミニカトリ - 素焼きの小鉢 カレー小皿 アチャールボウル チャトニボウル スリランカ食器〔直径：約9cm〕

■セットでお得になっています

こちらの商品はお得な3個セットです。単品でご購入いただくよりも合計で60円、お得なお値段になっています。

■ターリープレートに添える、ミニカトリ

インドのターリーでは、大皿とカトリと呼ばれる小鉢を組み合わせ、料理や付け合わせを分けて盛ります。こちらはスリランカ製の素焼きのミニカトリ。チャトニや、スパイスを使った漬物のアチャールを添える小鉢としておすすめです。

ダヒと呼ばれる無糖のヨーグルトを添える使い方にも。スリランカ料理ならサンボルを入れて、ごはんやロティのそばへ。主食の皿に加える小さな味を、食べる人が好みに合わせて楽しめます。

■ディップや薬味を分けて出す器に

小さな口元と深さのある、丸い素焼きの鉢です。パンに添えるディップや、料理に加える薬味、ペースト状のソースなどに。平たい小皿とは違い、中へ盛り込む形なので、付け合わせをひとまとめに見せられます。

カフェのランチや、ご家庭の食卓にも取り入れやすい一品。大皿は付属しません。ターリープレートの上に並べる場合は、器の収まりを確かめながら配置してください。

■スリランカ料理の風景

インド洋に浮かぶ島国、スリランカ。ココナッツやスパイスを使った料理が食卓を彩ります。ごはんとカレーを味わう食事、ロティに付け合わせを添えるひととき、食後の甘味まで。土地の食文化には、料理とともに使われてきた器の姿があります。

土を焼いて作るテラコッタも、その食の風景に寄り添う器のひとつ。スリランカでは煮炊きする土鍋だけでなく、料理を盛る皿や小鉢も使われています。こちらは、できあがった料理を盛り付けて楽しむための食器です。料理を作る楽しみに、現地の器を選ぶ楽しみを加えてみませんか。

■土の風合いが、料理の彩りを引き立てます

釉薬で覆わない素焼きならではの質感と、落ち着いた土色。カレーの黄色、青菜の緑、トマトの赤といった食材の色がよく映えます。色柄を重ねた食器とは違う、土の表情を生かした盛り付けを楽しめます。

一つひとつに焼き色や形の違いがあり、同じシリーズを並べても少しずつ表情が異なります。手作りのため、色合い・形・大きさには個体差がございます。写真や寸法を目安に、それぞれの器の風合いをお楽しみください。

■いつもの食器と組み合わせて

スパイス料理のお店にはもちろん、野菜を中心にしたカフェごはんや、毎日の和食・洋食にも。木のテーブルやリネンと合わせると、土色の器の落ち着いた雰囲気が引き立ちます。

食卓のすべてをそろえなくても、白い主菜皿に素焼きの小鉢を添えたり、テラコッタのプレートにガラスの器を合わせたり。色や素材の異なる食器を組み合わせると、料理と器の両方に変化がつきます。普段使いの器に加える一枚としてもどうぞ。

■使い始めのシーズニングについて

素焼きの器は水分や油分を吸いやすいため、使い始める前にシーズニングと呼ばれるお手入れを行ってください。新品の器に水や油をなじませ、食器として使う準備をするためのひと手間です。

まず、柔らかいスポンジなどで器をやさしく洗い、一晩水に浸します。金属たわしなどの硬い道具で、表面を強くこすらないようにしてください。

続いて、サラダ油やココナッツオイルなどの食用油を少量ずつ塗り、表面になじませます。こちらは盛り付け用の食器ですので、鍋の目止めで行う米の研ぎ汁の煮沸や、玉ねぎを炒める工程は行いません。食器に合った方法で、ゆっくり使い始めてください。

■日々のお手入れと、使う楽しみ

使用後は料理を入れたままにせず、柔らかいスポンジなどでやさしく洗ってください。金属たわしや硬いブラシ、合成洗剤の使用は避け、洗ったあとはしっかりと乾かしてから収納します。器に水分が残らないよう、風通しのよい場所で乾燥させることが大切です。

使い始めのお手入れにひと手間がかかる分、食卓に並べるたびに愛着が増していく素焼きの器。素材の表情を楽しみながら、日々の料理に取り入れていただければうれしいです。

詳しいお手入れ方法は、こちらのブログもご覧ください。
あなただけの食器に進化する♪ スリランカの素焼きの陶器

■セット内容■

テラコッタのミニカトリ - 素焼きの小鉢 カレー小皿 アチャールボウル チャトニボウル スリランカ食器〔直径：約9cm〕 x 3個

■テラコッタのミニカトリ - 素焼きの小鉢 カレー小皿 アチャールボウル チャトニボウル スリランカ食器〔直径：約9cm〕のデータ■

容量	約100cc
素材	テラコッタ
おことわり	こちらの商品は、スリランカのハンドメイド品のため、ゆがみ・個体差・多少のカケ・気泡・焼きムラによる焦げ等などがあります。また、色合いやサイズにも個体差がございます。手作り品の特性としてお楽しみくださいませ。 ・素焼きで割れやすいので、丁寧にお取り扱いください。 ・熱伝導率の低い素材です。弱火から中火でお使いください。空焚きと強火は割れの原因になります。 ・素焼き生地の小さい穴に染み込みますので、合成洗剤類は使用禁止です。 ・素焼きの生地に油がある程度染み込んだ状態で、ちょうどよくお使い頂ける食器です。 ・使い始めにシーズニングが必要です。

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。商品サイズ約3.90cm x 9cm x 9cm 約300g