【3個セット】テラコッタの小皿 - スリランカカレーの付け合わせに 素焼きの丸皿 チャトニ皿〔直径：約11cm〕

■セットでお得になっています

こちらの商品はお得な3個セットです。単品でご購入いただくよりも合計で60円、お得なお値段になっています。

■チャトニや野菜のおかずを、小皿で

ごはんにカレーや副菜を合わせる、スリランカのライス＆カリー。こちらにはサンボルや汁気の少ない野菜のおかずを盛り、主食の皿に添えてみてください。器を分けておけば、付け合わせを食べる順番や組み合わせも自由に楽しめます。

インド料理なら、濃いめのチャトニやアチャール、野菜料理のサブジを添える小皿に。中央から口元へ広がる形で、付け合わせを盛る部分と、周囲の縁の両方が見える器です。

■ひと品を引き立てる、素焼きの小皿

縁へ向かって広がる側面に、内側の細かな線が見える丸皿です。野菜の和え物やピクルスなど、献立の脇に添えるひと品に。色柄のない土色は、青菜の緑や根菜の色をそのまま引き立てます。

食卓では箸休めの器に、お酒の時間にはナッツやオリーブなどのおつまみにも。平たい大皿と組み合わせると、小皿に分けた料理が献立のアクセントになります。ふだんのおかずを、その日の器で楽しんでみてください。

■スリランカ料理の風景

インド洋に浮かぶ島国、スリランカ。ココナッツやスパイスを使った料理が食卓を彩ります。ごはんとカレーを味わう食事、ロティに付け合わせを添えるひととき、食後の甘味まで。土地の食文化には、料理とともに使われてきた器の姿があります。

土を焼いて作るテラコッタも、その食の風景に寄り添う器のひとつ。スリランカでは煮炊きする土鍋だけでなく、料理を盛る皿や小鉢も使われています。こちらは、できあがった料理を盛り付けて楽しむための食器です。料理を作る楽しみに、現地の器を選ぶ楽しみを加えてみませんか。

■土の風合いが、料理の彩りを引き立てます

釉薬で覆わない素焼きならではの質感と、落ち着いた土色。カレーの黄色、青菜の緑、トマトの赤といった食材の色がよく映えます。色柄を重ねた食器とは違う、土の表情を生かした盛り付けを楽しめます。

一つひとつに焼き色や形の違いがあり、同じシリーズを並べても少しずつ表情が異なります。手作りのため、色合い・形・大きさには個体差がございます。写真や寸法を目安に、それぞれの器の風合いをお楽しみください。

■いつもの食器と組み合わせて

スパイス料理のお店にはもちろん、野菜を中心にしたカフェごはんや、毎日の和食・洋食にも。木のテーブルやリネンと合わせると、土色の器の落ち着いた雰囲気が引き立ちます。

食卓のすべてをそろえなくても、白い主菜皿に素焼きの小鉢を添えたり、テラコッタのプレートにガラスの器を合わせたり。色や素材の異なる食器を組み合わせると、料理と器の両方に変化がつきます。普段使いの器に加える一枚としてもどうぞ。

■使い始めのシーズニングについて

素焼きの器は水分や油分を吸いやすいため、使い始める前にシーズニングと呼ばれるお手入れを行ってください。新品の器に水や油をなじませ、食器として使う準備をするためのひと手間です。

まず、柔らかいスポンジなどで器をやさしく洗い、一晩水に浸します。金属たわしなどの硬い道具で、表面を強くこすらないようにしてください。

続いて、サラダ油やココナッツオイルなどの食用油を少量ずつ塗り、表面になじませます。こちらは盛り付け用の食器ですので、鍋の目止めで行う米の研ぎ汁の煮沸や、玉ねぎを炒める工程は行いません。食器に合った方法で、ゆっくり使い始めてください。

■日々のお手入れと、使う楽しみ

使用後は料理を入れたままにせず、柔らかいスポンジなどでやさしく洗ってください。金属たわしや硬いブラシ、合成洗剤の使用は避け、洗ったあとはしっかりと乾かしてから収納します。器に水分が残らないよう、風通しのよい場所で乾燥させることが大切です。

使い始めのお手入れにひと手間がかかる分、食卓に並べるたびに愛着が増していく素焼きの器。素材の表情を楽しみながら、日々の料理に取り入れていただければうれしいです。

詳しいお手入れ方法は、こちらのブログもご覧ください。
あなただけの食器に進化する♪ スリランカの素焼きの陶器

■セット内容■

テラコッタの小皿 - スリランカカレーの付け合わせに 素焼きの丸皿 チャトニ皿〔直径：約11cm〕 x 3個

■テラコッタの小皿 - スリランカカレーの付け合わせに 素焼きの丸皿 チャトニ皿〔直径：約11cm〕のデータ■

素材	テラコッタ
おことわり	こちらの商品は、スリランカのハンドメイド品のため、ゆがみ・個体差・多少のカケ・気泡・焼きムラによる焦げ等などがあります。また、色合いやサイズにも個体差がございます。手作り品の特性としてお楽しみくださいませ。 ・素焼きで割れやすいので、丁寧にお取り扱いください。 ・熱伝導率の低い素材です。弱火から中火でお使いください。空焚きと強火は割れの原因になります。 ・素焼き生地の小さい穴に染み込みますので、合成洗剤類は使用禁止です。 ・素焼きの生地に油がある程度染み込んだ状態で、ちょうどよくお使い頂ける食器です。 ・使い始めにシーズニングが必要です。

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。商品サイズ約3.50cm x 11cm x 11cm 約360g