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クミンの商品一覧 - TIRAKITA.COM

クミン

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クミンの商品一覧
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クミン

クミン
sorce:www.tirakita.com
クミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
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クミンホール - Cumin Whole 【50g ボトル】の評価 在庫:58個
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大容量500g入り。クミン大好きな方へ。

430
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(40) 在庫:73個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分

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クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(43) 在庫:15個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分

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