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ブランド: スパイスジャーナル
スパイス ジャーナル Vol.4
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2010記念号 「沖縄のハーブ農園でライブクッキング」■スパイスジャーナルとは
スパイスジャーナルとは、日本初のスパイス専門誌。コンセプトは「スパイスが紡ぐ味と人」2010年3月に日本初のスパイスカルチャーマガジンとしてvol.00を創刊。リアルなスパイスをテーマに、より自由に、さらに幅広く、斬新な企画を続々と打ち出し中!!
こんにちは! ティラキタの梅原です。
日本唯一のスパイス専門誌!!
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ブランド | スパイスジャーナル |
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本のサイズ | A5 |
言語 | すべてバイリンガル(English)中綴じ・40P |
カラー | フルカラー |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙です
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2010記念号 「沖縄のハーブ農園でライブクッキング」■スパイスジャーナルとは
スパイスジャーナルとは、日本初のスパイス専門誌。コンセプトは「スパイスが紡ぐ味と人」2010年3月に日本初のスパイスカルチャーマガジンとしてvol.00を創刊。リアルなスパイスをテーマに、より自由に、さらに幅広く、斬新な企画を続々と打ち出し中!!
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スパイス ジャーナル Vol.4の評価 (合計:4件)
悪亀様
沖縄で栽培されてるスパイスの情報が面白い。島唐辛子などは知っていたがカレーリーフやハーブ系など温暖な気候を活用した知らなかった事ばかり。今後確実に沖縄は日本のスパイス生産地として定着するんだろうなと思わせてくれました。1人の人が参考になったと言っています
カヤ様
今回の特集は沖縄のスパイスとフレッシュハーブ。畑からとりたてのニンニク、カレーリーフ、島唐辛子を木臼でゴリゴリやって作る。何て素敵!レシピは島豆腐のダールカレー、ハーブプラオ(ピラフ)、ゴーヤのライタ(ヨーグルトサラダ)。毎度の事ながら管理栄養士の栄養分析評価付きなのが嬉しい。個人的には新企画、ナンのトリセツの記事が興味深かった!ひ様
沖縄の農園でインドの家庭料理を作っています。写真も緑が多くて癒されます。島豆腐やゴーヤなど、沖縄らしい食材を使ったインド料理レシピも載っています!あとはナンを深く掘り下げた特集も面白いです。ナン好きの方にはぜひ読んで欲しいです。ちなみに私はライス派です。ちっち様
沖縄発。とあったので、沖縄に住んでいる者として、とても気になって注文しました。 色々な沖縄の食材とスパイスを使ったレシピや、カレーリーフを育てられているご夫婦の話。私も畑で色々なスパイスを作っているので、とても共感しましたし、面白かったです。また沖縄特集があれが読みたいです。
沖縄にもたくさんアーユルヴェーダの薬草が生えているので、その観点で詳しく書かれているものがあったら嬉しいです。
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