インドカレー伝

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インドカレー伝 通販店
カレーの魅力を再発見
インドカレー伝
2400円(税込 2640円)
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商品番号:TRMAG-261
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インドカレー伝の説明

■カレーのルーツ
カレーの誘惑に屈しなかったものなどいないのだ。インドカレーは、いかにしてインドカレーになったのか?大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣、外国文化を吸収した料理こそカレー料理なのだ。豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!インドカレーのルーツを辿る旅。

■著者紹介
リジー・コリンガム (コリンガム,L)
ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。著作に『インドカレー伝』(小社)がある。
東郷 えりか (トウゴウ エリカ)
上智大学外国語学部フランス語学科卒。訳書に、フェイガン『古代文明と気候大変動』『千年前の人類を襲った大温暖化』、コックス『異常気象の正体』、ジョセフ『2012地球大異変』他

インドカレー伝のデータ

出演、製作者リジー・コリンガム
コリンガム
L


ブランド 河出書房新社 ( カワデショボウシンシャ )
ページ数376ページ
サイズ 19.5×13.5
初版 2006年12月
おことわり本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考3.3
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
インドカレー伝の商品写真 1枚目 表紙
表紙
インドカレー伝の商品写真 2枚目 裏表紙
裏表紙
インドカレー伝の写真
表紙
インドカレー伝 2 - 裏表紙
裏表紙
インドカレー伝 1インドカレー伝 2 - 裏表紙
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商品のキーワード:インド カレー スパイス エッセイ

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■カレーのルーツ
カレーの誘惑に屈しなかったものなどいないのだ。インドカレーは、いかにしてインドカレーになったのか?大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣、外国文化を吸収した料理こそカレー料理なのだ。豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!インドカレーのルーツを辿る旅。

■著者紹介
リジー・コリンガム (コリンガム,L)
ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。著作に『インドカレー伝』(小社)がある。
東郷 えりか (トウゴウ エリカ)
上智大学外国語学部フランス語学科卒。訳書に、フェイガン『古代文明と気候大変動』『千年前の人類を襲った大温暖化』、コックス『異常気象の正体』、ジョセフ『2012地球大異変』他

インドカレー伝のデータ

出演、製作者リジー・コリンガム
コリンガム
L


ブランド 河出書房新社 ( カワデショボウシンシャ )
ページ数376ページ
サイズ 19.5×13.5
初版 2006年12月
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