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食の歴史を世界地図から読む方法

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食の歴史を世界地図から読む方法 通販店
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食の歴史を世界地図から読む方法 2 - 裏表紙
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食の歴史を世界地図から読む方法 1食の歴史を世界地図から読む方法 2 - 裏表紙

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商品のキーワード:世界 料理 レシピ エッセイ

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世界地図から食を読む

食の歴史を世界地図から読む方法

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食の歴史を世界地図から読む方法の説明

■世界地図から読む
各国の名物料理の誕生秘話、不可解な食のタブーが生まれた真相、あの食材・調味料のルーツの秘密……。私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? その驚くべき足跡をたどる!

■著者紹介
辻原 康夫 (ツジハラ ヤスオ)
1948年生まれ。明治大学文学部卒。現在、流通経済大学社会学部教授。専門は、地域地理、観光文化地理、観光民俗学。

食の歴史を世界地図から読む方法のデータ

【ページ数】96ページ
【サイズ】 25.5×18.5
【初版】 2008年10月
【おことわり】本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
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