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偽物じゃなくてオマージュです。
MODOKI菜食レシピ
1500円(税込 1650円)
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商品番号:TRMAG-251
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■もどき料理
肉、魚、卵、乳製品なしで作る「もどき」料理の菜食レシピ集。見た目はもちろん、味も本物とおなじくらい、いやそれ以上に美味しくて、代用品のイメージを超えたおしゃれな料理をご紹介。本書で紹介するもどき料理は、白砂糖、食品添加物の入った調味料も一切使用していません。また、マクロビオティックや菜食のための特別な食材ではなくできるだけみなさんが購入しやすい食材を使ったレシピが載っています。本書をひらいて、ぜひ新しい料理の世界を見てください。たのしいベジライフを応援します。出演、製作者 | 澤畠 以以奈(サワバタケ イイナ) |
---|---|
ブランド | PARCO出版 ( パルコシュッパン ) |
ページ数 | 80ページ |
サイズ | 23×18.3 |
初版 | 2013年7月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 1.1 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙
裏表紙
1500円(税込 1650円)
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■もどき料理
肉、魚、卵、乳製品なしで作る「もどき」料理の菜食レシピ集。見た目はもちろん、味も本物とおなじくらい、いやそれ以上に美味しくて、代用品のイメージを超えたおしゃれな料理をご紹介。本書で紹介するもどき料理は、白砂糖、食品添加物の入った調味料も一切使用していません。また、マクロビオティックや菜食のための特別な食材ではなくできるだけみなさんが購入しやすい食材を使ったレシピが載っています。本書をひらいて、ぜひ新しい料理の世界を見てください。たのしいベジライフを応援します。出演、製作者 | 澤畠 以以奈(サワバタケ イイナ) |
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ブランド | PARCO出版 ( パルコシュッパン ) |
ページ数 | 80ページ |
サイズ | 23×18.3 |
初版 | 2013年7月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 1.1 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
MODOKI菜食レシピの評価 (合計:1件)
ぱぐ子様
動物性食材を避ける。菜食を選ぶ。その事情は人それぞれだと思います。幸いにも私は何でもおいしくいただけて、胃腸も丈夫なほうなのでそれほど困らないのですが…。
ベジタリアンの友達も、アレルギー・アトピー持ちの友達も、添加物に敏感な友達も、コレステロール値が気になる友達も、単なる野菜好きの友達も、壁を感じずに楽しく食べられるメニューはないかなあ…と、あれこれ探しているときに、この本を見つけました。
植物系素材で作るケチャップやオイスターソース、ニョクマムの代わりの塩麹などなるほど!と感心します。オムライスやうなぎ、棒々鶏のMODOKIなどのアイディアは芸術的です。
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