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料理狂
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はじめてだって大丈夫!!
知識ゼロからのカレー入門
1200円(税込 1320円)
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■おいしいカレーの法則
素材、ルウ、炒め玉ねぎ、隠し味、煮込み時間、米の炊き方……おいしいカレーには法則があった!インド、タイ、スリランカ、ネパール、シンガポール、日本……世界の本格カレー71種大集合!■目次
はじめにPart 1 番長直伝!おいしいカレーテクニック
Part 2 実践!自宅で味わう本格カレー
Part 3 世界と日本のカレー図鑑
Part 4 もっと知りたい!カレーの魅力
■著者紹介
水野仁輔1999年結成の男性8人組出張料理集団「東京カリ〜番長」の料理主任。2008年に男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。毎年、インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。カレーに関する著書多数。カレーに特価したマニアックな本の製作にも取り組んでいる。
出演、製作者 | 水野仁輔(ミズノジンスケ) |
---|---|
ブランド | 幻冬舎 ( ゲントウシャ ) |
ページ数 | 144ページ |
サイズ | A5判 |
初版 | 2009年6月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙
裏表紙
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素材、ルウ、炒め玉ねぎ、隠し味、煮込み時間、米の炊き方……おいしいカレーには法則があった!インド、タイ、スリランカ、ネパール、シンガポール、日本……世界の本格カレー71種大集合!■目次
はじめにPart 1 番長直伝!おいしいカレーテクニック
Part 2 実践!自宅で味わう本格カレー
Part 3 世界と日本のカレー図鑑
Part 4 もっと知りたい!カレーの魅力
■著者紹介
水野仁輔1999年結成の男性8人組出張料理集団「東京カリ〜番長」の料理主任。2008年に男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。毎年、インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。カレーに関する著書多数。カレーに特価したマニアックな本の製作にも取り組んでいる。
出演、製作者 | 水野仁輔(ミズノジンスケ) |
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ブランド | 幻冬舎 ( ゲントウシャ ) |
ページ数 | 144ページ |
サイズ | A5判 |
初版 | 2009年6月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
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