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お客様の評価一覧 -ティラキタ

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【オーガニック】ファラフェル ミックス - Falafel 【Just Wholefoods】 430 中近東の香りというのか、袋を開けたとたんかなりクセのある香りがしてちょっと弱りました。初めてのファラフェル、こんな香りなんだと思いつつ調理開始です。素材を火にかけていくと、クミンが強くそこら中に香りました。これでもかとクミンが主張するので、思いつくままにカレーパウダーを急きょ投入してしまいました。結果、カレーファラフェルに。香ばしく焼いていくと、カレー味のコロッケみたいな感じになり美味しくいただきました。
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ベサン粉 Gram Flour (Besan)【1kgパック】 620 「洗顔にも使える」と聞いて今回はじめて購入しましたが、まずは洗顔ではなくお料理に使ってみました。シンプルに、ポテトフライの衣として使ってみたところ、小麦粉よりもサクッとした仕上がりになりました。印象は、ちょっと油っぽいかなあといった具合です。でも、匂いもそれほど気にならなかったですし、特に食材を選ばない感じなので、これからどんなものにチャレンジしようか?楽しみです。もちろん洗顔にも使ってみようと思います。
バインセオの粉 - ベトナムお好み焼き 500 とても気に入っていて、何度もリピしています。バインセオは、焼き加減が結構難しいですね。何回も焼いてみて、やっと、パリっと焼くことができるようになりました。(やっぱり卵を入れたほうがいいみたいです)アレンジなんですが、ハムとチーズとか、しらすとチーズとか、冷蔵庫の中にあるちょっと余ったものたちを具にしても美味しかったです。また次回作るときのために、異色の具を考えるのも面白いです。ちなみにソースには手間をかけたくなくて、いつもスイートチリソースで食べてます。


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