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お客様の評価一覧 -ティラキタ

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ジャスミンライス ゴールデン フェニックス 5Kg - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】 3300 ザルにライスを入れて水をあてて洗うと、ザルにライスがみっちりくっつく。いままで洗米でこうなったことがないので不思議でした。
色々な方法を試しましたが、茹でるのが一番うまく炊けました。でも、糊ぽい成分が多いのか、あまりパラッと炊けませんでした。
自分はバスマティライスの方が好みだとわかりました。
雑穀入り アタ粉 ATTA MULTI GRAINS 【1Kg】 550 ドイツパンの材料として購入。
ドイツでは小麦ライ麦以外に様々な雑穀を使うのですが、日本では雑穀粉は見かけない。まさかこちらで手に入るとは!

日本で売ってる全粒粉は粗挽きなものがほとんどですが、こちらの粉は細かく、アタ粉ベースで合計6穀のブレンドの割には白く見えます。
そのため、焼き上がったパンはいつもより肌のキメが細かいものになりました。
味は、なんとも滋味深く、主食のようなおかずのような(大豆粉とひよこ豆粉が入ってるから?)。少量でも満足度の高いパンとなりました!
これはハマりそうです!

それぞれの穀物の配合比率が書かれていたら嬉しいです。
あと、シコクビエ粉、アワ粉など雑穀単品の商品もあればいいな。
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ブラックウラッド ホール Urad Dal Whole【1kgパック】 800 ダルスープ用の豆として購入。\\\\r\\\\n独特のねっとり感がたまらないです。ウラドだけでも、緑豆やレンズ豆とブレンドしても良し。\\\\r\\\\n\\\\r\\\\nただしとっても気になる点が。小さくて砂利のような硬い豆がちょこちょこ入ってるのです。半日以上浸水させて圧力鍋で15分炊いても硬いので、現状成すすべなく、食べるときは入ってないことを祈りつつ、、、でも入ってるんですけどね。\\\\r\\\\nそれでもコスパと美味しさでリピしてしまうでしょう。硬いのが入ってなければ文句なしに☆5です。\\\\r\\\\n
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ネパールの山椒 TIMBUR POWDER ティンブールパウダー 200g 1020 日本の山椒よりも柑橘系の爽やかな香りが強いです。生の青い実山椒をかじったときの感覚に近いような気がします。

まずはタルカリの仕上げに使って爽やかなパンチを出してみました。
エスニック料理だけでなく、和のお吸い物にもバッチリでした。
大容量なのでしばらく楽しめそうです。

ネパール料理が大好きなので今後の新商品の入荷を楽しみにしています!
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