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お客様の評価一覧 -ティラキタ

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雑穀入り アタ粉 ATTA MULTI GRAINS 【1Kg】 550 ドイツパンの材料として購入。
ドイツでは小麦ライ麦以外に様々な雑穀を使うのですが、日本では雑穀粉は見かけない。まさかこちらで手に入るとは!

日本で売ってる全粒粉は粗挽きなものがほとんどですが、こちらの粉は細かく、アタ粉ベースで合計6穀のブレンドの割には白く見えます。
そのため、焼き上がったパンはいつもより肌のキメが細かいものになりました。
味は、なんとも滋味深く、主食のようなおかずのような(大豆粉とひよこ豆粉が入ってるから?)。少量でも満足度の高いパンとなりました!
これはハマりそうです!

それぞれの穀物の配合比率が書かれていたら嬉しいです。
あと、シコクビエ粉、アワ粉など雑穀単品の商品もあればいいな。
ブラックウラッド ホール Urad Dal Whole【1kgパック】 800 ダルスープ用の豆として購入。\\\\r\\\\n独特のねっとり感がたまらないです。ウラドだけでも、緑豆やレンズ豆とブレンドしても良し。\\\\r\\\\n\\\\r\\\\nただしとっても気になる点が。小さくて砂利のような硬い豆がちょこちょこ入ってるのです。半日以上浸水させて圧力鍋で15分炊いても硬いので、現状成すすべなく、食べるときは入ってないことを祈りつつ、、、でも入ってるんですけどね。\\\\r\\\\nそれでもコスパと美味しさでリピしてしまうでしょう。硬いのが入ってなければ文句なしに☆5です。\\\\r\\\\n
バスマティライス 5Kg − Basmati Rice 【GUARD】 3100 初めてのバスマティライスです。お買い得価格と高評価に惹かれて購入。
鍋で炊いていますが、日本米より早く炊けるので急いでるときも重宝しています。細長いので、洗米の時にザルの目から抜けてしまいがちなので気を付けて。
カレー、ビリヤニ、レモンライスなんかは、バスマティが最高ですね!もう日本米で作る気にはなれません。
意外に良かったのが冷や汁。暑い夏にサラサラと食べられて美味しかったです。日本の古代米をブレンドしても何とも言えない高級な味わいになりオススメです。
ネパールの山椒 TIMBUR POWDER ティンブールパウダー 200g 960 日本の山椒よりも柑橘系の爽やかな香りが強いです。生の青い実山椒をかじったときの感覚に近いような気がします。

まずはタルカリの仕上げに使って爽やかなパンチを出してみました。
エスニック料理だけでなく、和のお吸い物にもバッチリでした。
大容量なのでしばらく楽しめそうです。

ネパール料理が大好きなので今後の新商品の入荷を楽しみにしています!
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