酒井美代子の今夜は台湾料理
1381円(税込 1519円)
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商品番号:TRMAG-189
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■食の万華鏡
熱帯と亜熱帯、中華とエスニック、美食と医食同源が同居する台湾の「食」はさながら美味の万華鏡。海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザートなど、おいしく食べて医食同源、しかも簡単な料理75種を紹介します。■目次
PART1 ありふれた材料で作る簡単料理、台湾の日常食からPART2 「蒸す」−油なしのさっぱり味でこれだけ奥深い味が
PART3 お肉は丸ごと、ムダなく利用
PART4 島国ならでは、海の幸を活かした料理
PART5 一日の始まりを告げる粥、米乳
PART6 集まれば、点心
PART7 麺の饗宴、米の麺、台湾的ラーメン
PART8 中華街のお土産で作ってみたい!
PART9 日本風の材料がこんなところに
PART10 東南アジア風料理いろいろ
PART11 ちょっと不思議なデザート
出演、製作者 | 酒井美代子(サカイミヨコ) |
---|---|
ブランド | 農山漁村文化協会 ( ノウサンギョソンブンカキョウカイ ) |
ページ数 | 80ページ |
サイズ | B5 |
初版 | 1995年11月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙
裏表紙
1381円(税込 1519円)
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熱帯と亜熱帯、中華とエスニック、美食と医食同源が同居する台湾の「食」はさながら美味の万華鏡。海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザートなど、おいしく食べて医食同源、しかも簡単な料理75種を紹介します。■目次
PART1 ありふれた材料で作る簡単料理、台湾の日常食からPART2 「蒸す」−油なしのさっぱり味でこれだけ奥深い味が
PART3 お肉は丸ごと、ムダなく利用
PART4 島国ならでは、海の幸を活かした料理
PART5 一日の始まりを告げる粥、米乳
PART6 集まれば、点心
PART7 麺の饗宴、米の麺、台湾的ラーメン
PART8 中華街のお土産で作ってみたい!
PART9 日本風の材料がこんなところに
PART10 東南アジア風料理いろいろ
PART11 ちょっと不思議なデザート
出演、製作者 | 酒井美代子(サカイミヨコ) |
---|---|
ブランド | 農山漁村文化協会 ( ノウサンギョソンブンカキョウカイ ) |
ページ数 | 80ページ |
サイズ | B5 |
初版 | 1995年11月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
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