TIFFIN - Memories and Recipes of Indian Vegetarian Food

お料理に出会ったストーリーとレシピの本です。お料理の索引は無いので作りたいお料理を目次で選んだりはできませんが、素敵な本です。

一般的な調理法の他、その家庭、地域によってレシピが様々あると思います。こちらの本では、定番の料理に、思ってもいなかったハーブが入っていたりします。

それも現在のアレンジではなく、筆者の叔父さんのレシピの中ですから、そうか、定番以外にも自宅にあれば使うだろうし、レシピを教えてくれた方の人生のストーリーにもよりますね。お料理の自由さ多様さを感じました。

いい本です。
Amazonの総評を見てから購入しました。単なるレシピ本ではありません。著者の思い出を絡めていますので、インドの日常生活、家族の歴史、インドの歴史も知ることができます。
でも英語をすらすら理解できない私にはちょっと読破するのは難しいです。
翻訳本でないかなぁ・・