カシリミリ・チリ - 料理を鮮やかに彩るマイルドレッドチリ - 100g【MDH】

■料理に鮮やかな赤色を加えるカシミリ・ミルチ

北インドの家庭やレストランで日常的に使われている、マイルドタイプの赤唐辛子パウダーです。辛味は比較的穏やかで、料理に自然で明るい赤色を与える目的で用いられます。強い辛さを出すチリパウダーとは異なり、見た目を美しく仕上げたいときに適しています。

■デギミルチとの違い

デギミルチと比べると、より色付けを重視する用途で使われます。どちらも辛さは控えめですが、カシミリ・ミルチは味への影響が比較的少なく、料理本来の風味を保ちながら鮮やかな色味を加えられるのが特長です。レストランスタイルのカレーの赤色にもよく用いられます。

■おすすめの料理

バターチキン、ダル・マカニ、チョーレ、ラジマなどのグレービー料理や豆料理、タンドリー料理に適しています。仕上がりの色味を整えたいときに便利なスパイスです。

■使い方のポイント

タルカ（テンパリング）の際に油やギーに加えると、色素が油に移り、全体に均一な赤色が広がります。辛さを抑えながら見た目を整えたい場合に使いやすい一品です。

賞味期限	2027年07月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	MDH ( エムディーエイチ )
原材料・成分	赤唐辛子
名称	赤唐辛子パウダー
商品の内容量	100グラム
おことわり	輸入商品の特性上、パッケージデザインは予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	インド
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約13cm x 8cm x 3cm 約120g