ジンブー 乾燥リーフガーリック 25g

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予約受付中

ジンブー 乾燥リーフガーリック 25gの説明

■ネパールで使われているハーブ
ジンブー(Jimbu)はネパールやインドのウッタラカンドなどのヒマラヤエリアで食されているタマネギ科に属するハーブです。

タマネギとチャイブの中間に属する味を持つハーブで、ネパールのムスタン地方では、野菜、漬物、肉の風味づけに使われています。その他の地域では、豆料理の味付けとして使用されています。

乾燥した葉をギーで揚げると、より良い風味が得られます。ジンブーは季節のハーブ(6月から9月の間に収穫)ですので、乾燥して使用されます。

ジンブー 乾燥リーフガーリック 25gのデータ

名称ジンブー
原材料名乾燥リーフガーリック(ハーブ)
内容量25g
原産国名ネパール
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
ジンブー 乾燥リーフガーリック 25gの商品写真 1枚目 便利な小分けパックです。
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ジンブー 乾燥リーフガーリック 25gの商品写真 2枚目 この様なパッケージでお送りします
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ジンブー 乾燥リーフガーリック 25gの商品写真 3枚目 中身を開けて撮影しました。ダールに使うと味わいがネパールにぐっと近くなります。
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ジンブー 乾燥リーフガーリック 25g 3 - 中身を開けて撮影しました。ダールに使うと味わいがネパールにぐっと近くなります。
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■ネパールで使われているハーブ
ジンブー(Jimbu)はネパールやインドのウッタラカンドなどのヒマラヤエリアで食されているタマネギ科に属するハーブです。

タマネギとチャイブの中間に属する味を持つハーブで、ネパールのムスタン地方では、野菜、漬物、肉の風味づけに使われています。その他の地域では、豆料理の味付けとして使用されています。

乾燥した葉をギーで揚げると、より良い風味が得られます。ジンブーは季節のハーブ(6月から9月の間に収穫)ですので、乾燥して使用されます。

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名称ジンブー
原材料名乾燥リーフガーリック(ハーブ)
内容量25g
原産国名ネパール
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ジンブー 乾燥リーフガーリック 25gの評価 (合計:4件)

匿名希望様 ☆
新大久保でスパイスを買った時に香りが飛んでいたことがあったのでこちらで購入しました。豆カレーにタルカして入れるのが楽しみです。

きれいな梱包状態で注文して数日で届きました。
近所のネパール 料理屋で食べたダルバートが美味しかったので、自分で作ってみたくなり、ネットで検索してこちらで購入しました。

お店で食べた味をほぼ再現できました!ありがとうございます。

あい様 ☆
ダルスープに何か足りないと思って調べたら、ジンブー が足りないことがわかりましたが、インド人の店にも置いてなく途方に暮れていました。手に入り、現地の味を再現でき、念願のダルバードが食べられ感動しました。

匿名希望様 ☆
ダールを作るときににんにくの代わりに最初に油で熱して使っています。
干し草のような、玉ねぎのような芳しい香りで、にんにくほどツンとした感じがなく、お米とサラサラと食べられて重くならず個人的にはこれで作るダールの方が滋味を感じて好きです。

素朴で家庭的なスパイス料理が好きな方は買ってみる価値はあるかと。



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