モルジブフィッシュ[30g]

スリランカカレーを作るのに、いつもは鰹節やサバ節で代用していますが、あれー、ティラキタさんで売ってるではないですか。今まで気づきませんでした。
もちろん美味しいカレーができました。なんの文句もありません。お値段もお手頃ですし、次は3個セットで購入したいと思います！

日本で言うかつお節ですね。
いいおだしがでて煮込むと美味しいです。少量でも旨味が出るので野菜たっぷりのスープに使ってます。あまりスーパーとかでは見かけない商品でしたのでとても新鮮でした。
また一つ新しい食材に出会えました。

かつお節で代用できそうだとは思っていましたが、手にできる機会がありましたので試しに購入してみました。
なので、かつお節との比較ですがモルディブフィッシュの方が魚の強さが少ない気がしました。
かつお節で代用する際には分量に気を付けないと味が強く出てしまうのかもしれないと思いました。
味の方向性はどちらも一緒な様に感じました。
旨味もちゃんとありました。

なかなか手に入り難く、品質と入荷も不安定な品だけに吟味して購入したいところ、とても良い品に出会えました。

早速、追加注文をしようかと思っています。

またよろしくお願いします！

希少なスパイスをありがとうございます。また購入します。

使い切りサイズなので、余ってしまって賞味期限切れになることもありません。美味しいスリランカ料理が作れます。