ヴァータ チュルナ - Vata Churna

アーユルウェーダに興味を持ち始めたので気になって購入してみました。
スパイスについては勉強不足なのでよく分かってませんが、癖があるわけでもなくカレー粉感覚でお料理にふりかけてます。
身体がじんわり温まるかんじがします。

「ヴァータを鎮めるハーブやスパイスが配合された調味料」の説明に惹かれて、さっそく購入してみました。

風味 ー クミンやターメリックもブレンドされており、一般的なガラムマサラと似たような風味です。ヒングが入っているものの、他のスパイスと一緒に調合されているので、ヒング単体の強い臭いはしません。ヴァータに良いとされる砂糖(サトウキビ)も入っていますが、甘さはそこまで感じられませんでした。
ただ、個人的にはガラムマサラとして使うには、風味付けとして若干弱い気がしました。よく言えばサッパリ、スッキリとした風味。それもそのはず、配合成分は
クミン、しょうが、ターメリック、サトウキビ、フェネグリーク、ヒング、塩
とシンプルです。
なのでコクを出したい時は、このブレンドに、ティラキタオリジナルガラムマサラもさらに加えて一緒に使っています。

効果 ー 説明にある通り、ヴァータを高めてしまう食べ物(キャベツやカリフラワー)を調理する時に入れると良いようです。
このスパイスの効果かは分かりませんが、消化力はアップされるような気がします。しょうがやフェネグリークは確かに効いていると思います。

パッケージも豪華で、良いものなんだろうな〜と思わせる感があります。
キッチンキングなど他のスパイスミックスより値段は高いですが、お値段なりに香りは上品で、くせがなく、使いやすいので気に入っています。