本場仕様で焼きやすい!
NULL[インド品質・取っ手凹みあり]鋼鉄製のチャパティパン
商品番号:ID-TBLWR-178:B
売切れ
こちらの商品は限定品です。売切後の再入荷はありません
■こちらの商品は取っ手の裏側の部分に、凹みがあるため、お値引きにて販売しております。使用していただく分には通常ヒント全く違いはございませんので、とってもお快特です!!
■チャパティを焼くならこれ!
インドの人たちが日常的によく使っている鋼鉄製のチャパティパン(焼き)です。中華料理でもテフロンのフライパンと鉄のフライパンで作った料理は全く味が違いますよね。それと同じ様に、やっぱり、シンプルなチャパティもインド人がやるように鋼鉄製のチャパティパンで焼いたほうが格段に美味しくなると思います
シンプルな調理器具なので、使用後はさっと油を軽く塗っておけばOK。簡素な作りなので、丈夫で壊れず、孫子の代まで使える一品です。
■インドクオリティ商品です
こちらの商品は傷や汚れなどがございます。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されているいわゆるインドクオリティな商品なのですね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」、と思える方向きの商品です。直径 | 約22.7cm程度 取手の長さ:約20cm程度 鉄板厚み:約3mm |
---|---|
素材 | 鋼鉄 |
重量 | 約900g程度 |
備考 | 鋼鉄製なので、パンの上は錆びがある部分があります。金たわしで洗っていただき、油を引いておけば大丈夫です |
商品の状態と返品交換に付いて | こちらの商品は傷や汚れなどがございます。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されているいわゆるインドクオリティな商品なのですね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」、と思える方向きの商品です。また、傷や汚れを理由とする返品交換は出来ますが、お客様ご都合扱いとなりますので、ご了承ください。 |
鋼鉄製なので、パンの上に錆びがある場合がございます。金たわしで洗っていただき、油を引いておけば大丈夫です。また、入荷時期などによりシール等細部が異なる場合があります。
裏面です
持ち手の部分の写真です。熱くないように新しく改良されています!
サイズを感じていただく為、手に持ってみたところです。チャパティーを焼くならやっぱりチャパティパンです!
鋼鉄製なので、パンの上に錆びがある場合がございます。金たわしで洗っていただき、油を引いておけば大丈夫です。また、入荷時期などによりシール等細部が異なる場合があります。
裏面です
持ち手の部分の写真です。熱くないように新しく改良されています!
サイズを感じていただく為、手に持ってみたところです。チャパティーを焼くならやっぱりチャパティパンです!
商品番号:ID-TBLWR-178:B
在庫:
売切れ
こちらの商品は限定品です。売切後の再入荷はありません
本場仕様で焼きやすい!
NULL[インド品質・取っ手凹みあり]鋼鉄製のチャパティパン
■こちらの商品は取っ手の裏側の部分に、凹みがあるため、お値引きにて販売しております。使用していただく分には通常ヒント全く違いはございませんので、とってもお快特です!!
■チャパティを焼くならこれ!
インドの人たちが日常的によく使っている鋼鉄製のチャパティパン(焼き)です。中華料理でもテフロンのフライパンと鉄のフライパンで作った料理は全く味が違いますよね。それと同じ様に、やっぱり、シンプルなチャパティもインド人がやるように鋼鉄製のチャパティパンで焼いたほうが格段に美味しくなると思います
シンプルな調理器具なので、使用後はさっと油を軽く塗っておけばOK。簡素な作りなので、丈夫で壊れず、孫子の代まで使える一品です。
■インドクオリティ商品です
こちらの商品は傷や汚れなどがございます。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されているいわゆるインドクオリティな商品なのですね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」、と思える方向きの商品です。直径 | 約22.7cm程度 取手の長さ:約20cm程度 鉄板厚み:約3mm |
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素材 | 鋼鉄 |
重量 | 約900g程度 |
備考 | 鋼鉄製なので、パンの上は錆びがある部分があります。金たわしで洗っていただき、油を引いておけば大丈夫です |
商品の状態と返品交換に付いて | こちらの商品は傷や汚れなどがございます。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されているいわゆるインドクオリティな商品なのですね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」、と思える方向きの商品です。また、傷や汚れを理由とする返品交換は出来ますが、お客様ご都合扱いとなりますので、ご了承ください。 |
申し訳ございません。
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[インド品質・取っ手凹みあり]鋼鉄製のチャパティパンの再入荷の予定はありませんが、下の「[インド品質・取っ手凹みあり]鋼鉄製のチャパティパン がほしい!」からメールを出されますと、もし再入荷した際にご連絡差し上げます。
[インド品質・取っ手凹みあり]鋼鉄製のチャパティパンが欲しい!!■インド人はナンでなく、チャパティを食べている
私達日本人がインド料理を食べるとき、日本にあるインドレストランでは必ずと言っていいほどナンが出てきますよね。ナンはとっても有名ですので、多くの方がインドのパン=ナンだと思い、インド人は主食に必ずナンを食べていると思っていると思います。でも、実はインド人はあまりナンを食べません。ナンはパンと同じで発酵させなければいけませんし、タンドゥールと呼ばれる縦型のオーブンがなければ焼くことが出来ません。ナンはタンドゥールを持っているレストランのメニューで、一般家庭で作ることは不可能なのです。
だから、一般の家庭ではチャパティと呼ばれるもっと薄いパンを食べています。チャパティはアタと言う小麦粉で作られる、米と並ぶインドの主食。インド人は毎食毎食、このチャパティをカレーにつけて食べています。
■美味しいチャパティの焼き方の簡単な秘密
このチャパティ。毎日食べられている家庭料理だけあって、アタ粉さえあれば、本当に簡単に作る事が出来ますが、私達が日本で作るものと、インド人が作るものは同じ粉を使っても、一味違います。その違いがどこにあるか、今まで全然分からなかったのですが、やっとこ判ったので紹介します。チャパティの材料(1人前)
- アタ粉 100g
- 水 75ml
- 専用のフライパン - チャパティパンがあるとより良いです
1.チャパティに使う粉を計ります |
粉を計ります。一人前がアタ粉100gに水が75ml。水を加えたら耳たぶの柔らかさになるまでこねます。
写真に写っているのは当店で扱っているインドの小麦粉アタ粉。
ティラキタ買付班、「粉なんてみんな一緒だろ」と思って日本で売っている小麦粉を使って作ってみたことがありますが、味がぜんぜん違いました。 やっぱり、インドのご飯はインドの食材で作るのが一番のようです。
2.生地を伸ばします |
伸ばす時にはアタ粉を台の上に振るい、アタ粉と麺棒や台がくっつかないようにするとやりやすいですよ。
3.焼きます |
写真は鉄製のチャパティパン。テフロン付きのものを使うとやりやすいですが、味は専用のチャパティパンのほうが美味しく仕上がります。
■美味しいチャパティは最後に直火で!
この、焼いた後がポイントです。写真を見ていただくと判りますが、直火の上に直接チャパティを置いています。直火でチャパティを焼いているんですね。ちょっと焦げ目がついて、プクーと膨れてきたら、裏返しにして同じようにし、完成です。
最後のこの直火焼きの工程をするかしないかでクリスプ感や、フワフワ感がぜんぜん違います!
結構すぐに焦げてしますますので、その加減が腕の見せ所。「えーー、そんな小さな事で」と思われるかもしれませんが、とっても小さな事なので、何年もインドに滞在していたはずのティラキタ買付班も見逃していたのですね。
最後に、焼けたらすぐにバターかギーを適量乗せると大変美味しくなりますよ。
ぜひチャレンジしてみてください!!!!
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