ベトナムの 大理石 スパイスグラインダー 外径9cm 950g

適度な重量感がありとても安定して使えます。
ガーリック、ジンジャー、そしてホールスパイスなどに使用した時の香りは、パウダーや包丁で切り刻んだモノとは圧倒的に違います。

何回か使用したあと、若干大理石が削れて粉が付着したような感じになったりしていますが、気になるレベルではありません。

一番小さいサイズですが、手の小さい私には丁度しっくりくる大きさと重さです。クローブやキャラウェイなど、ホールのハーブを擦り潰すのに丁度いい。今まで、すり鉢で代用していましたが、実も生ハーブも溝に残るので、ストレスでした。

これからは心おきなく、スパイスカレーやマサラチャイを作ってみたいです。

主にチャイを作る時にホールスパイスを砕きたくて購入しました。
金属製はサビが嫌で、木製は湿気でカビそうと思って、石製にしました。洗ったあとさっと拭けばすぐ乾くので良いです。
外側に段差があるので、そこに指をかければ片手で砕いたスパイスを鍋に放り込めます。

サイズは好みによると思うが、小ぶりでもしっかりある程度のスパイスは入る。そのままキッチンに置いといてもサマになるし、オススメ。買ったほうがいい。

そんなにガッツリスパイスからカレーを作ることはないんですが、たまに市販のペーストにカルダモンなどを足したいなってに、家にあるすり鉢と木のすりこぎではぜんぜん負けてしまって役にたたないのでこちらを購入してみました。ほんとはもっと石のゴツゴツ、ザラザラしたヤツのほうがいいんだろうなあと思うのですが、上から押し潰すようにするとまあまあ潰れてくれます。形がつるっとした〇ではなく微妙に面があるので見た目より手が滑らず安定します。