マスタードシード 500g

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マスタードシード 500g 通販店
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商品のキーワード:マスタード Mustard 辛子 タルカ

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マスタードシード 500g

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マスタードシード 500gの説明

■おなじみのマスタードです
一般的にもよく使わる練りマスタードの原料。辛味とほのかな苦味が特徴。炎症や痛みを和らげる作用があります。

インド料理(特に南インド料理)ではスタータースパイスとして使われることが多いです。油を温めた鍋の中にサーッとマスタードを注ぎますと間もなくパチパチと勢い良く弾けてきます。火を止めてフタをして、パチパチが収まるのを待ちましょう(フタに水分が付いていると跳ねて大変危険なのでよく乾かしてから!)。

こうして油にスパイスの香味成分を移す手法は「タルカ」「テンパリング」と呼ばれ、インド料理の最重要テクニックとなっております。

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マスタードシード 500gのデータ

【名称】マスタードシード
【原材料名】マスタード
【内容量】500g
【原産国名】インド
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【備考1】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。


【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

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マスタードシード 500gの評価 (合計:2件)

AJTK 様 
自家製マスタード作成のため購入しました。
この量でこの価格は安いと思います。
量が多いので当分は大丈夫だと思いますが、無くなったら再度購入したいと思います。
匿名様 
南インド料理に使いました。とっても美味しく出来たので、大満足です。


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