あらゆる視点からのご飯事情を
ペルーのごはん
1800円(税込 1980円)
■メール便送料商品■
商品番号:TRMAG-378
予約受付中
■ペルーの食事
アンデス、アマゾン、海岸地帯と異なる風土がつくる食と暮らし。唐辛子の辛さとレモンの酸味、コリアンダーの香りがペルーの味。さまざまな国のおいしさが融合する食材豊かな食。■目次
1.朝ごはんはパンと飲み物が基本です2.昼ごはんはしっかり、ゆっくり食べます
3.晩ごはんは軽めです
4.台所の様子を覗いてみると
5.一週間の料理です
6.ジャガイモはアンデスがふるさとです
7.海と山とジャングルの豊かな食があります
8.辛さに酸味と香りが加わってペルーの味
9.いろんな国の美味しさがひとつになって
10.マナーには厳しいのです
11.パーティーでは特別料理をつくります
12.季節によって特別な食事があります
13.地域によって料理が違います
14.ペルーのごはんをつくってみましょう(セビッチェ/ソパ・ミヌータ/ロモ・サルタード)
15.もう少しペルーのごはんの話
■著者紹介
銀城康子(きんじょう やすこ)1956年青森県生まれ。管理栄養士。フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。
加藤タカ(かとう たか)
東京都出身。イラストレーション、絵本製作、映像制作など幅広く活動中
出演、製作者 | 銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ) |
---|---|
ブランド | 農山漁村文化協会 ( ノウサンギョソンブンカキョウカイ ) |
ページ数 | 34ページ |
サイズ | 26.2×21.5 |
初版 | 2008年12月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 1 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙です
裏表紙です
1800円(税込 1980円)
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■ペルーの食事
アンデス、アマゾン、海岸地帯と異なる風土がつくる食と暮らし。唐辛子の辛さとレモンの酸味、コリアンダーの香りがペルーの味。さまざまな国のおいしさが融合する食材豊かな食。■目次
1.朝ごはんはパンと飲み物が基本です2.昼ごはんはしっかり、ゆっくり食べます
3.晩ごはんは軽めです
4.台所の様子を覗いてみると
5.一週間の料理です
6.ジャガイモはアンデスがふるさとです
7.海と山とジャングルの豊かな食があります
8.辛さに酸味と香りが加わってペルーの味
9.いろんな国の美味しさがひとつになって
10.マナーには厳しいのです
11.パーティーでは特別料理をつくります
12.季節によって特別な食事があります
13.地域によって料理が違います
14.ペルーのごはんをつくってみましょう(セビッチェ/ソパ・ミヌータ/ロモ・サルタード)
15.もう少しペルーのごはんの話
■著者紹介
銀城康子(きんじょう やすこ)1956年青森県生まれ。管理栄養士。フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。
加藤タカ(かとう たか)
東京都出身。イラストレーション、絵本製作、映像制作など幅広く活動中
出演、製作者 | 銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ) |
---|---|
ブランド | 農山漁村文化協会 ( ノウサンギョソンブンカキョウカイ ) |
ページ数 | 34ページ |
サイズ | 26.2×21.5 |
初版 | 2008年12月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 1 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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