フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】

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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】 通販店
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の写真
甘い香りで、バターチキンカレーなどに加えると非常に美味しくなります。
フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の写真2 - メティの葉っぱを乾燥させたドライハーブです。
メティの葉っぱを乾燥させたドライハーブです。
フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の写真3 - パッケージは、ジッパー付きで保存に便利。
パッケージは、ジッパー付きで保存に便利。
フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の写真1フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の写真2 - メティの葉っぱを乾燥させたドライハーブです。フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の写真3 - パッケージは、ジッパー付きで保存に便利。

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甘みと苦みの魅惑のスパイス

フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】

価格:430円+35円税
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の説明

フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェヌグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。

こちらは、葉っぱ部分を乾燥させたものを細かく裁断したものを使いやすい小分け40gパックにしました。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカ レーやスープ料理ですと約4回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイ ズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。

フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】のデータ

【名称】フェンユーグリーク リーフ
【原材料名】フェンニューグリーク
【内容量】40g
【原産国名】インド
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。


【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【40gパック】の評価 (合計:4件)

コレステロールを減少させるらしいので惹かれました。
乾草の様な感じ、これだけで使うことがあるのかしら?
カレーに使うとワンランク上の仕上がりになるのは不思議。
本格カレー作りに。
本格的なインドカレーを作るために購入しました。近くのお店では手に入らないし、遠くまではなかなか買い物に行けないので、インターネットで手に入るのは助かります。想像以上にたくさん入っていました。商品もとても良いものでした。
さと様 
インドカレーにはやはりこれが無くては。きらしてしまった後、今までなかなか入手できなかったので、即買いでした!
とても新鮮で良い香りがしました。どうもありがとうございます。注文したフェヌグリーク(カスメリティ)をミルさーで引いて粉にしました。挽きたては日本茶に似た香り、その後エスニック(インドっぽい)香りに変わりました。他のスパイスと混ぜてアーユルヴェーダの内服に使用します。


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