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フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】

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フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】 通販店
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フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】 2 -


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フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】

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フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】の説明

フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェヌグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。
こちらのパウダーは、種子部分を粉末にしたものを業務用の大サイズでパックしました。通常のものと比べて大変お買い得となっております。

フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】のデータ

【賞味期限】2020年02月28日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
【ブランド】 UTTAM

【名称】フェンニューグリーク パウダー Fenugreek Powder
【原材料名】フェニュグリーク
【内容量】500g
【原産国名】インド
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。


【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。
購入数
 

フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】の評価 (合計:8件)

初めて使うハーブのスパイスですが、レシピなど調べて有効につかいたいです。体にも良さそうなので、思い切って購入しました。
ユポ様 
フェヌグリークは血糖値を下げる効果があるとか、脂肪を燃焼しやすくするとかの効果があるそうです。カレーの香りは、このスパイスが出しているそうです。授乳中だった私は母乳にも良いと聞いたので、いろいろな料理に使ってみました。炒めもの、スープ、炊きそばやパスタ、焼き肉。調理に使うこともあれば、家族の好みを考えて自分のお皿にだけ食べる前に振りかけたりしてます。パウダーだとパッパッと、気が向いた時に使えるので便利です。ホールを使ったこともありますが、ちょっと苦味が強い様な気がしました。特に油で香りを出そうとするときの火加減を間違えて火を通し過ぎたりすると、苦味が気になってしまって難しかったです。初めて買う人は、ホールよりもパウダーの方が使いやすいのではないでしょうか。カレー以外の料理の時に好んで組み合わせるスパイスに、私はフェンネルと一味唐辛子を選んでいます。ダイエットの為に、意識して使っています。揚げ物などには必ず混ぜるか振り掛けるかします。友達にフェヌグリークを使って料理したものを出しても、脂っこい料理の場合は気付く人に、私はまだ会ったことがありません。汁物だと「この香りは?」というコメントを貰います。油との相性がいいのでしょうか?身体にいいと思って使っていますが、妊婦さんには強過ぎると聞いたことがあります。サプリとは違うので問題ないとは思うのですが、摂り過ぎはコレに限らず良くないということを忘れないで、上手に使いたいですね。
匿名希望様 
フェネグリーク買ってみました。沢山入っていたのでどうしようかと思いましたが、じゃんじゃん使わせていただきます。袋をあけた瞬間胃の薬みたいな臭いがしましたがこれがビックリ!ティースプーンに少しとって少しそのまま置いておきました。するとメープルシロップのような甘い香りがして来て。この香りがカレーに深みを出すんですね。これが届いてから必ずお鍋にスプーン一杯加えて作っています。ちょっと調べてみたら、肝臓にも良いらしいですね。一石二鳥です。家のカレーは具材以外は全部ティラキタ産?です。ティラキタさんありがとう!
anna-pi様 
いつもお世話になっております。
『アーヴェルユーダ・ハーブの医学』をこちらで買い求めて以来、興味を持ちました。
基本はインドの方の体質を基に書かれていると思いますので、日本人に合うかどうかはさておき・・・
フェネグリークはホットミルクに小さじ一杯を混ぜて飲むと
とても体にいいそうです。
主人にはとても合ってるようで、疲れたなと感じると作ってといつも言われます。
スパイシーなミルクでとてもおいしいですよ!
ちいち様 
数年前からちょいとカレー作りに興味を持ち、指南書を
あれこれ読みながら試行錯誤。
(ゴスペラーズの黒沢薫さんのポンカレーがきっかけでした)


市販のカレーパウダーやガラムマサラの内容表示を見ては
スパイスを買い集めました。
(それをそのまま使えば美味しく出来るはずなのですがwww)

ターメリック、クミン、コリアンダー…普通のスーパーの
スパイス売り場でどうしても手に入らなかったのが
フェネグリーク。

最近になって、あっ!ネットだ…
と遅まきながら気づきティラキタさんにたどり着きました。

ワクワクしながら到着を待ち、手にしてびっくり。
…多い。


でも、お蔭さまで初めてフェネグリークと一緒に買った
カレーリーフの加わった自家製カレーはいつもより風味
UPでとても美味しく出来上がりました!
…あと足りないといえば多分\"ちん皮\"なのかと市販の
カレーパウダーを今日もクンクンしております。
(現在はゆず皮入りのかんずりを使用)

スパイスって不思議。
とても面白いですね。
ますますハマりそうです。
 カレーに深みと甘い香りを出したい時に多めに入れます。多すぎると少し中華っぽい味になりますが、他のスパイスとの調合でいい感じに仕上がってくれます。
使い方が難しいです。
苦味が強いので扱いに苦労します。
コツはありますか?
適した量や下ごしらえの仕方があったら
教えて下さい

■ティラキタスタッフより■
こちらのスパイスなのですが、やはり苦味の強い物となりますので、少量でのご使用をお勧めいたします。
用法としては、カレーにお使いいただける他、肉料理の下味、ヨーグルトソースに混ぜる等の使い方があるようです。
ご参考としていただけましたら幸いです。
友子様 
やさしいカレーの香りで使いやすいです。


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