タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】

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タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】 通販店
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タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】の写真
ジャスミンライスの良い香りがします。
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商品番号:ID-SPC-237
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蒸して、薫る美味しいタイ米。800g、小サイズ

タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】

価格:860円+69円税
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タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】の説明

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■ソムタムにはこれです
タイで「カオニャオ」と呼ばれる、長粒種のもち米です。タイの東北地方の料理によく使われていて、ソムタムや干し肉等と一緒に食べられています。また、ココナッツミルクで甘く炊きあげて、フルーツと一緒にデザートとしても食べられます。もっともっとタイに近づきたいあなたへ、是非、ディープなタイをお試しください。

■「カオニャオ」の作り方(蒸す版)
1.たっぷりの水に3時間以上つけて水を吸わせる。
2.よく水を切って、ふきんを敷いた蒸し器に入れ、20分ほど蒸かす。(お好みで、時間の調節してください)タイでは、結構、堅めに蒸します。
3.タイでは、竹のご飯容器に入れて保存します。

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タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】のデータ

【名称】もち精米
【使用割合】複数原料米 10割
【内容量】800g
【原産国名】タイ
【備考】
※現行、日本では、精米に政府の方針での賞味期限はありません。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【ブランド、出版社】
Golden Phoenix(ゴールデンフェニックス)

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タイ もち米 800g - スティッキー ライス 【Golden Phoenix】の評価 (合計:2件)

エレキ様 
私はタイ米(もち米)を比較したことがありませんが、気に入っています。日本の米に混ぜて炊飯すると独特の香りになります。好みは分かれるでしょうがこのもち米は「パンダンリーフ」のようなニオイがします。もち米は自己流チキンライスに大活躍します。その時の気分でうるち米を混ぜてに炊きますが今回はもち米だけで炊飯しました。米1合を炊飯釜に入れ、水をかえて3回ほど軽くすすいた後、好みで「ニンニクとショウガ」をすりおろして入れます。ティラキタさんで購入した「レモングラスペースト」も大匙1杯ほど投入、市販の「チキンブイヨン」や「鶏がらスープの素」を入れて混ぜあわせ、炊飯釜の目盛りで「おこわ」を選択、1合なら心持ち少なめ(目盛りより2〜3ミリくらい)まで水をいれてから、味見して最後は塩で味の調整をします。1時間ほどそのままにした後、手羽中を4本程米の上に乗せて、普通に炊飯スイッチを押します。炊き上がったら好みで油少々入れてかき混ぜてもいいです。炊く前に油分を入れてもいいです。日本のもち米より、こちらのもち米で炊く方が東南アジア風のおこわには似合っていると思います。米の持っている「パンダンリーフ(ニオイタコノキ)」っぽいニオイが醸し出します。
2人の人が参考になったと言っています
香りがとても良く、もちもちと美味しかったです。香港人の友人から「香港ちまき」を頂きすごく美味しかったのですが、このお米なら自分でもかなり近いものが作れると思いました!うるち米のタイ米は近くでも購入可能ですが、もち米のタイ米はなかなか買えないので、これからもティラキタさんで購入したいと思っています。ありがとうございました。


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