セイロンティ

セイロンティ

セイロンティは、スリランカ産紅茶の総称です。スリランカは1972年までセイロンと呼ばれていました。スリランカは世界の茶の生産の約10%を占める有名な紅茶の産地なのです。セイロンティは、一般的にほのかな柑橘系のアロマがあり、ブレンドでも単一産地銘柄でも使用されています。 スリランカでは、茶園と加工工場の標高によって「ハイ・グロウン・ティー」「ミディアム・グロウン・ティー」「ロー・グロウン・ティー」の3つの種別に分けられています。「ハイ・グロウン・ティー」は、標高1200m以上の産地で栽培され、バラのようなアロマがあり渋みが強いのが特徴です。世界的に有名な「ウバ（Uva）」等は、この種です。「ミディアム・グロウン・ティー」は、標高600m〜1200mの産地で栽培され、芳しい香りとやや渋めの味が特徴です。「ハイ・グロウン・ティー」は、標高600m以下の産地で栽培され、一般に濃厚な味で、香りが少なめ。チャイ用紅茶として人気があります。