サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】

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サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】 通販店
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サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】の写真


サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】の写真1

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商品番号:FD-THAI-109
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サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】

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サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】の説明

■ゴールデンカレー
こちらのサワー イエロー カレーは、「ゲンルアン」と呼ばれるタイ南部のカレーです。ココナッツを使わず黄色のスープが輝いて見えることから「ゴールドカレー」とも呼ばれています。タイの南部は半島になっていて、すべての地域が海に面しているため、魚料理が大変盛んです。このサワー イエロー カレーも魚を具に使用するのが一般的です。名前に「サワー」とあるように酸味がありさっぱりした味が特徴で、ココナツミルクを使わないためにスパイシーで辛いのも特徴です。魚のコクとスパイスの辛みが食欲をそそります。是非、お好みの海老や魚介類を使って、お試しください。


■お手軽小サイズ
こちらは、50g入の小サイズです。一袋で約4〜5人分のサワー イエロー カレーを作ることが出来ます。試しに作ってみたい、色々なタイカレーを作ってみたい、小分けの方が保存に便利と!言う方におススメです。
たくさん食べたい、イベントの出し物でたくさん作る、レストラン様で大量に使いますと言う方に便利な400gポット入りの大サイズ(約30人分)のものもありますのでそちらをお試しください。
約30人分(400g)  サワー イエロー カレー ペースト【MAE PLOY】

■調理方法(約3〜4人分)

◎材料
サワー イエロー カレーペースト 50g
水400ml
魚介類(ペースト用) 200g
お好みの野菜、魚介類 合わせて 200g

◎作り方
1.海老やお好みの魚介類200gを湯どうしします。
2.1に軽く火が通ったら取り出して、すり鉢でサワー イエロー カレーペーストと一緒にすりつぶします。
3.400ccの沸騰したお湯にすり潰したカレーペーストを入れ、更にお好みの野菜、キノコ、魚介類200gを加えて煮ます。
4.野菜に火が通ったら出来あがり。

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サワー イエロー カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】のデータ

【名称】サワー イエロー カレーペースト
【原材料名】エシャロット、乾燥唐辛子、にんにく、レモングラス、塩、ガランガー、シュリンプペースト、タマリンド、ターメリック
【内容量】50g
【原産国名】タイ
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。開封後は、冷蔵庫で保存の上、なるべくお早めにお使い下さい。
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。


【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。
【ブランド、出版社】
MAE PLOY(メープロイ)
【賞味期限】2017年09月08日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで一ヶ月以上あります)

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商品の袋に印刷されている調理法を見るとこのカレーもココナッツミルクを使わないでもいいみたいですね。「ココナッツミルク加えるのがデフォ」だから省略してある可能性もありますけどね‥。
今回はココナッツミルク無しの袋記載のやり方で調理してみました。
具材のメインはハモのすり身・ブナシメジ・ナス・ニンジン・玉ネギ・赤&緑のピーマン。「辛い」ですね〜タイカレー独特の辛さです。結構大目の野菜を投入してあるのですが出来たてアツアツは少し驚く程この辛味を感じました。サワーと頭についていますが僅かに酸味を感じる程度です、タマリンドペーストも加えたのですけどね‥。辛味に弱い方は要注意・酸味が気になる方はご安心を!こんな感じです。ナンプラ&キビ糖 各大匙1も加えた後の感想です。
2人の人が参考になったと言っています
ココナッツミルクを使うイエローカレーはマイルドでしたが、このカレーは辛かったです!
でも私は辛いのが好きなので満足でした☆
カレーの具は、たらとしめじをいれて作ってみました。おいしかったです。
スープカレーみたいな感じで、ご飯少なめにして、さらっと食べられて、夏場には良いかと思います。
ThaiCurry様 
1)迅速な対応に感謝します。
2)今回商品は「サワー」がついた商品ですが実際は「サワー」がつかない「イエローカレーペスト」が欲しかったのですが,貴店には在庫がなく今回の種類にした次第です。「イエローカレーペスト」もストックしていただければ有難いです。なお「サワー」のものはつかないものより格段に辛いですがそれなりに楽しんで利用しています。


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