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コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】

商品数:10566種類、200996個 レビュー:28590件
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】 通販店
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コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真
パキスタン風肉団子カレー「コフタカレー」を秘伝のスパイスでおいしく作りませんか・
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真2 - パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールがホールのままがすごい!!
パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールがホールのままがすごい!!
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真3 - ひき肉を丸めてコフタカレーを作ってみました。肉もソースもしっかりスパイシーで本当に美味しいですよ〜
ひき肉を丸めてコフタカレーを作ってみました。肉もソースもしっかりスパイシーで本当に美味しいですよ〜
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真4 - 手に持ってみました。外箱には、英語、スペイン語等の多国語表記です。箱の中にはウルドゥ語のレシピがあります。
手に持ってみました。外箱には、英語、スペイン語等の多国語表記です。箱の中にはウルドゥ語のレシピがあります。
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真5 - なんと、輸送中に箱が潰れてしまいました。とほほ。中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。(つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです)
なんと、輸送中に箱が潰れてしまいました。とほほ。中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。(つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです)
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真1コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真2 - パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールがホールのままがすごい!!コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真3 - ひき肉を丸めてコフタカレーを作ってみました。肉もソースもしっかりスパイシーで本当に美味しいですよ〜コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真4 - 手に持ってみました。外箱には、英語、スペイン語等の多国語表記です。箱の中にはウルドゥ語のレシピがあります。コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の写真5 - なんと、輸送中に箱が潰れてしまいました。とほほ。中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。(つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです)

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商品番号:ID-SPC-546
在庫:

コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】

価格:320円+26円税
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コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の説明

■「コフタ」って?
コフタは、ミンチした肉や魚、水と豆の粉を練って団子のように丸めて油であげたりして団子状にしたもののことをいいます。すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。インドやパキスタンの定食屋ではあまり見かけませんでしたが、現地の方には、結構、人気な様子。スパイシーな団子にスパイシーなソース、口が休まるところがないように思える程、どれだけスパイシーが好きなのか量り知れませんが、これはこれでなかなか美味しいです。こちらのスパイスは、コフタカレーに最適な配合で作られたミックススパイスになります。是非、一度、お試しください。

■外箱は潰れてます。すいません。
こちらの商品は、豪華な箱入りスパイスですが、輸送中にほとんどの箱が潰れてしまっていました。箱なしで販売が考えましたが、箱には、そのスパイスの特徴や使い方が書かれていますので、そのまま販売することにしました。スパイス自体は、アルミのしっかりしたパッケージに入っていますので、品質には、問題ありません。大変、申し訳ありませんが、箱潰れとご理解ご承知の上、お求めいただきますようお願い致します。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理
ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。
パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。

■作り方(約4〜5人分)
◎材料
・ひき肉1kg
・玉ねぎ中4個 約300g 細かいみじん切り
・プレーンヨーグルト 1と1/2カップ 約300g 滑らかにホイップする
・にんにくすりおろし 大さじ1
・コリアンダーリーフ(生鮮)みじん切り 大さじ2
・ギー又は油1と1/2 175〜250g
・コフタカレースパイスミックス1箱
◎作り方
1)ひき肉に玉ねぎの半量、ヨーグルトの半量、コリアンダー、ミックススパイス大さじ2を加え滑らかになるまでよく捏ねる。約40個の小さな丸い肉団子を作る。
2)鍋にギーを入れて火にかけ、残りの玉ねぎをきつね色になるまでよく炒める。ニンニク、残りのヨーグルト、残りのコフタカレースパイスミックスを入れます。数分間炒めた後、水の2〜3カップを入れて中火で約15分ほど煮込みます。。
3)ミートボールを入れて弱火で20分から30分程肉が柔らかくなるまで煮込む。焦げにないように肉団子が崩れてしまうのであまり混ぜない様にご注意下さい。
※辛いのが苦手な方は、スパイスの量を調節してください。

コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】のデータ

【賞味期限】2019年09月05日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
【ブランド】Shan Foods(シャン フーズ)

【名称】ミックススパイス
【原材料名】コリアンダー、レッドチリ、塩、パプリカ、ローストひよこ豆、シナモン、乾燥オニオン、生姜、ブラックペッパー、クミン、グリーンカルダモン、ガーリック、フェネグリークリーフ、パパイヤパウダー、クエン酸、マルトデキストリン、加水分解大豆タンパク質、ショ糖、キャノーラ油、二酸化ケイ素、香料
【内容量】50g
【原産国名】パキスタン
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【備考】
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
※こちらの商品は、輸送中に箱が潰れたものや損傷があるものがございます。ご理解の上、お選びください。


【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

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コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の評価 (合計:1件)

rimmy様 
実のところ食べたかったのはカレーではなくハンバーグ調のコフタでしたが、まずはレシピ通りに作ると色が薄くとろみのないスープカレーができました。見た目さみしい感じですが意外にうまみ豊かで満足な味わいでした。材料(費)削減料理・・・エコですね。とはいえやはり念願のコフタをいただきたかったので、ひき肉に玉ねぎではなく葉にんにくを練りこんで焼いてみたところ、コフタに近い仕上がりになりました。普通のにんにくにニラを合わせてもよいのではないかと。プレーンヨーグルトはどちらのレシピにも必須です。タネがゆるくなりますが、ないとおそらく味のバランスが崩れます。いろいろ楽しめますのでおすすめです。


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