インドネシア料理 ナシゴレンの素 - NASI GORENG 【KOKITA】

時間がない時に、これをつかってナシゴレンをパパっと作ります。辛みが強いものなので、辛いのが好きな方には、とてもおすすめです。最初は少量からの使用を、お勧めいたします。味も簡単に整うので重宝しています。我が家では辛みを強くしたいときは、チリパウダーを追加して炒めています。

本格的にできました。とってもおいしかったです。もう少し辛いのも挑戦したいです。

バリ島出身の夫も、これを使って料理をすると美味しいと大絶賛。このナシゴレンの素はうちの台所には欠かせません。海老や野菜など炒め、ご飯を加えて最後にこの素を入れるだけで、簡単にナシゴレン(インドネシア風チャーハン)の出来上がり。手軽に本場の味が楽しめます。ナシゴレンだけでなく、麺を炒めてミーゴレン、空芯菜を炒めてチャッカンクン、魚の丸揚げにソースでかけてイカンゴレンなどいろいろ使っています。バリまで行かなくても日本で買えるので本当にありがたいです。

万人受けする味だと思います。そこそこ辛いのですがエスニック独特のクセは少ないので、普段こういうものを食べ慣れていない人でも食べやすかったみたいです。ケチャップと醤油で甘めのナシゴレンにしたら家族に喜んでもらえました。このペーストとケチャップを半々で混ぜて、ポークピカタやフライドポテトのソースにするのも好評でした。もっとクドくて激辛なナシゴレンが食べたかった私はこれ単品の味付けではパンチが足りず、ナンプラーやオイスターソースを足して頂きました。次はセダップを試してみます。