(評価:1件)
簡単なのに本格味。とっておきの63
いちから始めるインドカレー
1900円(税込 2090円)
■メール便送料商品■
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商品番号:TRMAG-171
予約受付中
■簡単なのに本格派
家庭でインドカレーを作るのは難しいのでは?と思っている方に、ぜひご覧いただきたいのが本書。著者が試作を繰り返し、はじめて挑戦される方でも、おいしいインドカレーが作れるレシピを作り上げました。最低限のスパイスを使い、身近な材料で作れるよう心掛け、調理時間を短縮する工夫もご紹介しています。また、より本格的な味を目指す方のためには、プラスするスパイスも書かれていますので、インド料理上級者にもご満足いただけることと思います。カレーは計63品。日本人が大好きなチキンカレーだけでも16品、その他のミートカレーが13品。人気のえびカレーは11品、その他のシーフードカレーは11品。野菜カレーが12品の充実ぶりです。■目次
プロローグ/おいしいカレーを作るために/ホールスパイス/パウダースパイス/インドカレーに使用する食材・ハーブ/チキンカレー・ミートカレー29品/エビカレー・シーフードカレー22品/野菜カレー12品/コラム、その他■著者紹介
マバニ マサコインド料理・スパイス料理研究家
インド系イギリス人の夫との結婚を機に、英国に渡りロンドンにてインド料理の習得をする。広大なインド全域に渡り、それぞれの地方の料理やスパイスの組み合わせ方、食と歴史とのかかわりを研究。本格的なインド料理からロンドンならではのアングロインディアン料理、ヨーロッパならではのスパイシーパーティー料理などサロン形式の教室で紹介をしている。英国GFW会員。
出演、製作者 | マバニ マサコ |
---|---|
ブランド | 柴田書店 ( シバタショテン ) |
ページ数 | 120ページ |
サイズ | B5版 |
初版 | 2011年6月30日 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙
裏表紙
1900円(税込 2090円)
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■簡単なのに本格派
家庭でインドカレーを作るのは難しいのでは?と思っている方に、ぜひご覧いただきたいのが本書。著者が試作を繰り返し、はじめて挑戦される方でも、おいしいインドカレーが作れるレシピを作り上げました。最低限のスパイスを使い、身近な材料で作れるよう心掛け、調理時間を短縮する工夫もご紹介しています。また、より本格的な味を目指す方のためには、プラスするスパイスも書かれていますので、インド料理上級者にもご満足いただけることと思います。カレーは計63品。日本人が大好きなチキンカレーだけでも16品、その他のミートカレーが13品。人気のえびカレーは11品、その他のシーフードカレーは11品。野菜カレーが12品の充実ぶりです。■目次
プロローグ/おいしいカレーを作るために/ホールスパイス/パウダースパイス/インドカレーに使用する食材・ハーブ/チキンカレー・ミートカレー29品/エビカレー・シーフードカレー22品/野菜カレー12品/コラム、その他■著者紹介
マバニ マサコインド料理・スパイス料理研究家
インド系イギリス人の夫との結婚を機に、英国に渡りロンドンにてインド料理の習得をする。広大なインド全域に渡り、それぞれの地方の料理やスパイスの組み合わせ方、食と歴史とのかかわりを研究。本格的なインド料理からロンドンならではのアングロインディアン料理、ヨーロッパならではのスパイシーパーティー料理などサロン形式の教室で紹介をしている。英国GFW会員。
出演、製作者 | マバニ マサコ |
---|---|
ブランド | 柴田書店 ( シバタショテン ) |
ページ数 | 120ページ |
サイズ | B5版 |
初版 | 2011年6月30日 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
いちから始めるインドカレーの評価 (合計:1件)
登山の後輩の連中に初歩のカレーの作り方を伝授するのに好都合でした。市販のカレールーではあまりに知恵がなさ過ぎて不満ですから、この本をプレゼントしました。易しくカレーの大切な香辛料を使うことを教えているのがよいと思いました。 松野賢珠82歳老敬白
3人の人が参考になったと言っています
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