【豪華本】THE INDIAN COOKERY COURSE - Techniques and Masterclasses and Ingredients - 300 recipes

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ポークヴィンダルー
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バナナの葉にコリアンダーソースで蒸し焼きにした魚料理。パルーシー料理でしょうか
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【豪華本】THE INDIAN COOKERY COURSE - Techniques and Masterclasses and Ingredients - 300 recipes

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【豪華本】THE INDIAN COOKERY COURSE - Techniques and Masterclasses and Ingredients - 300 recipesの説明

■圧巻のレシピブック
何と300にもわたるという大量のレシピを掲載したレシピ本です。インドの広大な土地に見合った幅広いバリエーションを極力多く収録しようという強い意志を感じさせるどっしりした仕立て。ほとんどすべての見開きページに美しい写真が掲載されており、料理とともにインドの情景を想いをはせるのにぴったりの一冊です。

パラパラとめくっているだけでも楽しく、料理好き・読書好きにおすすめです!重厚なハードカバー仕上げで、本棚に一冊おいてあるだけで気分が高揚してきますね。

■一般的な料理からマニアックな料理まで
ライスやロティといった主食からチャトニ、デザートまで、ベジ・ノンベジ問わず幅広く取り扱われています。ケララ州のクリスチャン料理である「Nadan Beef Fry(玉ねぎと牛肉のスパイシー炒め)」といった、「インドでは牛を食べない」という通念を覆すマニアックな料理も紹介されています。初心者から上級者の方まで幅広い読者におすすめです。

【豪華本】THE INDIAN COOKERY COURSE - Techniques and Masterclasses and Ingredients - 300 recipesのデータ

【出演、製作者】Monisha Bharadwaj

【ブランド】Kyle Books
【ページ数】 約496P
【サイズ】21.5cm×25.5cm×4cm
【出版年】 2016年
【備考】 インドでの現地買い商品ですので、多少の折れ・汚れなどがあります。

【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。
【豪華本】THE INDIAN COOKERY COURSE - Techniques and Masterclasses and Ingredients - 300 recipesの原産国
インド
多宗教の国インドには各宗教ごとにいろいろなお祭りや記念日があります。数えてみると、ほとんどの日が何かの宗教の特別な日にあたりますので、インド全土をあげて祝うお祭りと言うのはそう多くありません

インド全土で行われるお祭りの一つに「色粉かけ祭り」のホーリーがあります。これは春を祝うお祭りなのですが、写真を見て分かる様に、なんともどぎつい色粉!!

これを水に溶かしたり、手に持って塗ったりして春が来た事を祝いますが…私たち外人はいつもいいターゲットになってしまいます。

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