いつもの素材にスパイスを
スパイシーオードヴル
2800円(税込 3080円)
■メール便送料商品■
商品番号:TRMAG-423
予約受付中
■スパイシーオードブル
差をつけるのはスパイスだった!!英国で流行のお洒落なインド料理など、スパイスが味の決め手となった150余品を紹介。
コース料理の最初に出したいインパクトのある料理。パーティにぴったりな華のあるフィンガーフード。毎日の晩酌に添えたい酒の供。さまざまな野菜、肉、魚介の料理。そしてカレーやパスタ、デザートまで。 インド系イギリス人の夫との結婚を機にロンドンに移り住んだ著者が、そこで魅せられたスパイスとインド料理の奥深い世界をオードヴルの形で表現しました。 イギリスで流行のおしゃれなインド料理あり、インド各地の伝統料理を現代風の盛り付けでアレンジした皿ありと、150品の料理はどれも魅力的です。味の決め手はもちろんスパイス。身近な素材がいつもと違う一皿になる、本格的なスパイス使いをお楽しみください。
■著者紹介
マバニ マサコインド料理研究家。食道楽の家系に生まれる。 祖母の影響により、幼少のころから海外の影響を受けた食生活に親しむ。 ロンドンで生まれ育ったインド系イギリス人の夫との結婚を機に、ロンドンに移り住み、インド料理を習得する。 食通の夫とともに訪ねた極上のレストランや食材店は数れない。夫の仕事により帰国。帰国後もプライベート形式の料理教室を開催。 インド各地の料理を上質の素材でシンプルに作り上げ、オリジナリティあふれる盛りつけで提案する。 素材の質と味にこだわり、素材の味を活かした料理が得意。インド料理のほか、スパイスを使った各国の料理にも定評があり、おもてなし料理としての新しいカテゴリーを築く。
出演、製作者 | マバニ・マサコ |
---|---|
ブランド | 柴田書店 ( シバタショテン ) |
ページ数 | 208ページ |
サイズ | 25.5×18.5 |
初版 | 2008年7月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 3 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙
裏表紙
2800円(税込 3080円)
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■スパイシーオードブル
差をつけるのはスパイスだった!!英国で流行のお洒落なインド料理など、スパイスが味の決め手となった150余品を紹介。
コース料理の最初に出したいインパクトのある料理。パーティにぴったりな華のあるフィンガーフード。毎日の晩酌に添えたい酒の供。さまざまな野菜、肉、魚介の料理。そしてカレーやパスタ、デザートまで。 インド系イギリス人の夫との結婚を機にロンドンに移り住んだ著者が、そこで魅せられたスパイスとインド料理の奥深い世界をオードヴルの形で表現しました。 イギリスで流行のおしゃれなインド料理あり、インド各地の伝統料理を現代風の盛り付けでアレンジした皿ありと、150品の料理はどれも魅力的です。味の決め手はもちろんスパイス。身近な素材がいつもと違う一皿になる、本格的なスパイス使いをお楽しみください。
■著者紹介
マバニ マサコインド料理研究家。食道楽の家系に生まれる。 祖母の影響により、幼少のころから海外の影響を受けた食生活に親しむ。 ロンドンで生まれ育ったインド系イギリス人の夫との結婚を機に、ロンドンに移り住み、インド料理を習得する。 食通の夫とともに訪ねた極上のレストランや食材店は数れない。夫の仕事により帰国。帰国後もプライベート形式の料理教室を開催。 インド各地の料理を上質の素材でシンプルに作り上げ、オリジナリティあふれる盛りつけで提案する。 素材の質と味にこだわり、素材の味を活かした料理が得意。インド料理のほか、スパイスを使った各国の料理にも定評があり、おもてなし料理としての新しいカテゴリーを築く。
出演、製作者 | マバニ・マサコ |
---|---|
ブランド | 柴田書店 ( シバタショテン ) |
ページ数 | 208ページ |
サイズ | 25.5×18.5 |
初版 | 2008年7月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 3 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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