チャラカの食卓 - 二千年前のインド料理

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価格：￥3150-(税込)

私たちが今凄く美味しい!!と思って食べているインド料理。当然の事ですが、このインド料理は何千年もの間、人々が食べつづけ、そしていろいろ取捨選択し、美味しい物だけを残してきた物であるはずです。今のインド料理があるのは、ひとえに過去の人達が食べていたインド料理があるからなのですね。そうしたら、過去のインド料理は果たしてどんな物だったのでしょうか…

この本では2000年前のインド料理を再現すると言うテーマの元、日本一インドおたくの2人、伊藤　武さんと、香取　香さんが実際に料理し、舌鼓を打ちながらそのルーツを探っていきます。可愛いインド風のイラストと、内容はマニアックだけれども、読みやすい文体で飽きる事無く最後まで読める上質の一冊だと思います。インド料理や、インド文化を愛する人、料理が好きな人に強くお勧めの一冊です

【素材】 紙
【大きさ】 B5変形判
【ページ数】 287ページ
【ブランド、出版社】
出帆新社

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コバコバ様 評価： 神の国　インド　ア−ユルベ−ダ経典にまつわる　調理方法や　楽しい 歴史話　最高です、

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