インドネシア 激辛 チリ ソース サンバル ギラ - Sambal Gilaaa【KOKITA】

辛いと謳われていても大抵期待ハズレ、という辛いモノ好きな私ですが、これはほんとに辛かったです。もちろん辛いだけではありません！まずパームシュガーの甘さがふわっと来て、次にえびペーストの旨味がじわっと来て、最後に唐辛子の辛味が。甘旨辛でとっても美味しいです。焼いた厚揚げ、焼き魚、焼き鳥などにつけるとインドネシア風味になりますし、ピーナッツバターと混ぜて、茹でキャベツ等々と和えればガドガド風にも。また、味噌に混ぜて、きゅうりに添えればもろきゅう、大根やこんにゃくにのせれば田楽にしても美味しいです。辛いです。

リピです。
最近は何にでもこれ！ってぐらいはまっています。
辛味だけでなく、旨味も強いので最高です。
軽い中毒かもですね(;´д｀)
また必ずリピしますね。

想像以上に辛かった！
でも、漬け物やスープ、炒め物にチョイ足し！
とても重宝しそうだし、よさそう😄

皆様の高評価を納得しました。お酒のつまみ、これだけでいいです。

繊維があるのも噛み締められて、ソースと言うより、佃煮みたいな一品にも感じられます。
蟹味噌のように少しずつ味わうべきものですが、贅沢に使っていいなら味噌汁に入れたくなります。
一気に豊かな味わいになる事、請け合いです。

クレイジーと言う意味のギラーですが、Gilaと綴った気がするのですがGilaaaとなっていて、多分ですが辛さを表現する為に引っ張ったのではないかと。
男性が辛さで悶えているイラストが描かれているのですが、涙や舌の上に炎は定石ですが、耳からなんか出ている表現は面白いし可愛いし事実だと感心しました。

やはり匂いが日本には中々無い匂いなので、少し気にはなりましたが、辛さが良いアクセントになり重宝してます！

いろんな料理で使っています。丁寧なパッキングで、迅速な対応ありがとうございます。

We love this sauce!
The 1st bottle we got was finished in less than 2 months.
Very addicting!!!

エビペーストと一緒に買いました

辛さよりも匂いが強烈で好き嫌いが分かれるかと思います。生臭い系なので汁物だと特に匂いが立ち込めます。

ナンプラーや塩辛やアミなど苦手な方は無理かと思います

エビペーストは美味しかったのですが、

こちらは無しです

お店の対応は始終丁寧で満足しておりまた是非利用させて頂くつもりです

色んな料理人が使ってます！
カレーの辛み足しやスープ、野菜炒めと何にでも足しちゃいます🎵＊

もう何度目のリピでしょうか。

ちゃんと辛いし、エビの旨味もいいし、常備してます。

ジャワ島のゲストハウスなどで経験したサンバルの味が忘れ難く，折に触れ買い求めてきたが，これまであの懐かしい味とは出会えなかった。
今回、5種類のサンバルを購入した。
その中で、Gilaaaは一番辛く、色も濃く私のイメージに近い物であった。
しかし、他の4種類もそれぞれに味わい深く、みな満足のいく商品であった。

KOKITAブランドはバンドンで作られていると知った。
プンチャック峠を越して行った美しい街を思い出しながら食事を楽しもう。

辛いのが好きなので食べるの楽しみです

癖になりそうな気がします。

ナシゴレンに使ってみましたが、本当に辛くて涙がでました。でもスーパーで売っているようなチリソースにはない独特な味と香ばしさがあって本格的なアジア料理が作れたので、買って良かったと思いました。

2度目の購入です。初めて食べて、辛さと美味しさに主人もインドネシア人の友達も大喜びでした。
魚のフライなどに、とても合います。 2度目はインドネシア人にプレゼントする為に購入しましたが、とても可愛くラッピングしていただき、ありがとうございました。
また購入させて頂きます！

中毒です(^_^;)

何度目かのリピです。
ちょっと食べすぎかもしれません。
でもやめられません。
辛さには割と慣れてしまいましたが、旨みと甘みがツボにはまりました。
すぐになくなってしまうのでまたすぐ注文させていただきたいと思います。

餃子のたれにちょっとこれを入れるだけで、味が激変。ただ辛いだけではなく独特のうまみに魅了されます。久々の大ヒットです。

辛い物好きな私にとっても、とっても辛かったです。
カレーに入れたり、焼鳥に少しつけたりと、色々使えます。
辛くて少しづつの使用なので、長持ちしそうで嬉しいです。

何度もリピートしています。

この辛さは癖になります！

何度リピートしているか分からなくなるほど大好きです！

また購入します

強烈な辛さと発酵の深い旨味がある個性的なサンバルです。
普通のサンバルのように使うとギラー味一色になってしまうので、料理の出来上がりに少量を加えています。
寝ぼけた味の野菜スープに耳かき１杯加えると、エキゾチックなソトアヤムに、トマトソースに加えるとアラビアータになります。
辛子の代わりに納豆に入れると、深い味わいです。塩分が日本の味噌の約半分なので、減塩のツールとしても有効です。

激辛好きの家族のために購入して見ました。他の種類のサンバルと比べてかなり辛いですが、美味しいそうです。

ずっと継続的に購入しています。
極めつけのからさなのですがエビの風味が辛さを忘れさせてくれるぐらい美味です。
よく使うのが「冷奴」「焼きそば」「うどん」など。箸の先にほんの少しだけ取り出して乗せるだけでエスニックな気分になれること請け合いです。ただのカップ焼きそばが激旨辛焼きそばに変身します。ぜひ！の逸品でございます。

安定した辛さで美味しいです！

またリピートします！

ストックが無くなってしまったのでリピート購入です。

やっぱりこの辛さは癖になります。

4.0 2021年06月17日 14時52分
サンバルバジャックと一緒に購入しました…
サンバル　バジャックと一緒に購入しました。辛さを比べると、こちらはダイレクトに辛味を感じます。とても辛いですが、辛いだけではなくて旨味もあるので、スープや麺料理に少量プラスするのもいいかもしれません。まだ試していませんが、空芯菜の炒め物などにも合わせて使えそうです。
普通の辛さでは物足りないという辛いもの好きの方におすすめです。

癖になる味と辛さにハマり、リピートしています。

もっと辛くても大丈夫なのですが、好みの辛さでリピートしています。

干しエビの香ばしさの後に襲う辛さ。
暑い夏の炊きたてご飯もスルスル入っていきそう！

から〜い！！！！！

ですが、美味しいです

うま味のある辛さが病みつきです。
説明にもある通り激辛だと思いますが、味がいいので辛いものが好きな人にはおすすめです。炒め物、焼いたお肉やお魚の漬けるのもおすすめです。

注文翌日に配送いただきました、とても迅速な配達でした。辛い香辛料が好きです。楽しみに。

始めて買いましたが、ギラ(きちがい）の名前に恥じない辛さでした。
ただなんかノリの佃煮みたいなにおいがするのと、色がサンバルにしては真黒で不気味です。
また買うかと言われれば、NOです。

ギラはインドネシア語で確かcrazy。よくあちらのドラマでは『あいつ、イカれてる』って登場しますね。こちらのサンバルは、とっても辛かったです。普通サンバルアスリなどは甘味もあり食べ易いですが、こちらは単純にホント『辛い！』。だから『ギラーー！』なんでしょうね。辛いので無理かも！と思っていても、AyamGorengのように少し鶏肉につけたり、スープの足し味にいれたりしますと案外結構食べてなくなります。ドロッとしてるタレで、色々な食べ方が出来そうです。何に使用するか考えてみるのもきっと楽しいと思います。

本当に辛いですが、少しだけで充分辛いので

長持ちしそう

辛味をプラスしたいときに重宝するので、無くなりそうになるとリピートしています。

辛いのが大好きなので購入してみました。

なんにでもかけちゃいそうです。