インドのアイスクリーム　 クルフィの素 - KULFI Mix 【Gits】

レビューを拝読すると、この品はカレーショップで食べられるとわかる。そうした店に何度も行っているが、この品を食べたことはない。そんな私にとってこの品は、普通よりも甘いバニラに辛くないスパイスを混ぜて、硬く食べにくくしたアイスクリーム。指示どおりに作ってもそうなってしまった。
この品は、認知症予防に有効かもしれない。柔らかくて食べやすい物と硬くて食べにくい物なら、どちらを食べることで認知症予防効果を得られるだろうか。詳しくご存じない人でも、後者かと察しがつくはずだ。しかし、日々食べているのは前者ではないか。
この品と同じ食感のアイスクリームを、近所のスーパーやコンビニで買えることはない。この品がそこに売られていることもない。
現代の医学で認知症を治すことはできない。だが、生活上のわずかな面倒臭さが、病の進行を遅らせることが判明している。
不慣れなネットショッピングで買い、指定日時に受け取り、指示どおりに作って、食べにくさを美味しく楽しむという「面倒臭さ」が、介護に苦しむ人を減らし、増やさないかもしれない。
貴重な品を試させてくれてありがとう。

これよ、まさにこの味・・・・。
出来あがったクルフィー（作るの、すごく簡単）をひとくち食べた瞬間、思い出がよみがえりました。２６年前にボンベイのマリーン・ドライブの屋台で食べたクルフィーの味。濃いミルクの味、ナッツのリッチさ、サフランやカルダモンのフレーバーも本格的。
暑い夏、スパイシーなカレーの後にはやっぱりこれでしょ！

ほとんど料理をしない私が作りました、手順は、ただ混ぜて、冷凍庫に入れるだけ。簡単でしょ。出来上がりは、サクサクするアイスクリームになりました。味も日本のアイスにスパイスを入れまくった感じ。アイスにまでスパイスを入れる、その根性はアッパレです。

ココナッツ大好き人間なので今朝は牛乳より多めにココナッツクリ―ムをミックスし(いつものローズウォーターは使いません）大好きなグリ―ンピスタチオホール(ミキサーで細かくしたもの）とサフラン２gを混ぜてココナッツの濃厚なクルフィの出来上がり。クルフィやキールにはまり確実に体重は増加してますが・・・