Punjabi Subzis の通販

Punjabi Subzis

ブランド: Tarla Dalal.com

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¥850円(税込 ¥935円)

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独自の食文化が広がるパンジャーブ地方の、サブジ（野菜料理）を集めた文章主体のレシピブック。肉類を使わないのでローカロリー、かつお手軽でおいしい！と三拍子揃った素敵なレシピ本です。

表紙になっているのはパンジャブの名物料理、マッキ・キ・ロティ（とうもろこし粉の薄焼きパン）とサルソン・カ・サーグ（マスタードの生葉の炒め煮）。サルソンのシーズンには毎食毎日食べてしまうというインド人もいるほど、ファンの多い料理です。

ブランド	Tarla Dalal.com
ページ数	約100P
備考	インドでの現地買い商品ですので、多少の折れ・汚れなどがある場合がございます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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商品番号：IDBK-613

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インド

宗教的に人の汚れを「不浄」と見るインドでは、陶器の食器はほとんど使われていません。その代わりに北インドではステンレスの食器を使い、南インドでは写真に写っているバナナの葉っぱを使います。

南インドの食堂に入ると、まず目の前にバナナの葉っぱがぴらっと置かれます。表面を水で軽く流すと、ウェイターがご飯とカレーをどっさり葉っぱの上に盛ってくれます。ご飯とカレーを素手で混ぜ合わせ「いただきまーーす」となるのですが、素手で食べるご飯はとっても美味しい!!ものです

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