Punjabi Kitchen

インド各地＆インド周辺の料理を、自宅で手軽に楽しめるレシピ集「Chef’s Special」シリーズ。
パンジャーブ地方の料理は、肉や魚を野菜と組み合わせる、豊富なコンビネーションが魅力です。表紙に載っているのはアムリトサル・マーチAmritsari Machchi。スパイシーでクリスピーな魚のフライです。他には黒目豆を使ったカレー、ロビア・タリワラLobia Tariwalaなど、興味深いメニューがズラリ。

ソフトカバー・小型本・96ページ・英語

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