その他のスパイス

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バジル,ミント,ニゲラ,アジョワン,パプリカ,ヒーング,サフラン,アナルダナ,アムチュールなどなど、各種スパイスを取り揃えました。

ハーブ


パプリカ

パプリカを各種取り揃えました。
パプリカの評価
(その他評価:2件)

「ビタミンの王様」「ビタミンの宝庫」と呼ばれるくらいビタミンが豊富で、しかもバランスもよいと本で読んだことがあり、ちまちま買うより大容量でいただきたいと思い購入しました。さっそくポテトサラダにふりかけていただきました。粒子が細かく、ちょっぴり辛味もあります。トマトサラダやトマトジュースに加えてもおいしいと思います。
私でなく主人専用パプリカです。
同じパプリカでも、こんなに違うのか!って位産地で辛味が違うのですね。
私には辛すぎますが、主人は大喜び。
インド料理だけでなく、スペイン料理に嬉しがって使ってます。
タコのタパスにかけるのが、お気に入りみたい。
私がたべれないので、星4つにしました。

マウスフレッシュ

マウスフレッシュを集めました
マウスフレッシュの評価
(その他評価:3件)

お気に入りのインド料理店のレジで食後つまむ甘いスパイス、今の時代なら店で売っていそうなのに、輸入食材店でも置いていない…ティラキタさんで見つけて、大喜びでまずは100グラムをお試し購入。これこれ! すぐさま食後に欠かせなくなりました。小瓶に入れて職場にも… ただ、ちょっとバラの香りが強くて、もっとフェンネルの香りが立ってもいいかなと思うので、-1に。
朝奴(表示は購入者になってしまいました)様 
近くのインド料理屋さんでいつも気になっていたレジ横のサービス!聞いてみたらフェンネルやその他色々入っているとのこと。そこから推察しての購入です。ちょっとこちらの方が甘いかもしれません。インド料理屋さんのはもっとスーっと感が強かったような。毎日口に入れるとこれくらいの方がいいのかも。次回はフェンネルだけのもトライしようかと思っています。 

インドその他のスパイス

インドその他のスパイスの評価
(その他評価:2件)

たくさん入ってお買い得 チャイを作るのに、購入しました。寒い季節は毎日、チャイを作るので、大量に入ったものを探していました。 ナツメグは肉料理にも使えて案外、使い道があり、すぐになくなってしまうので、この量はお買い得です。
丹代 淳子様 
息子が非熱性のケイレンを起こしてしまい、小児性良性てんかんと言うことが分かりました。何かしてあげられることはないかと調べている内に、ブラックシードが発作を抑えるらしいと知りました。別名カロンジとも言い、ニゲラにたどり着いたのは、こちらで商品を見付けたからです。本当に多様な品揃えですね!!皆さんの評価を見て、息子に食べさせるのは厳しいだろうと覚悟しつつも500グラムのを購入。2~3粒を試食させると「うぇ~」と言う息子。はい。で、大好きな唐揚げにまぶしてみました。むね肉一つに大さじ1位と控えめに。で、…難なく食べてました!栄養価が、抗ケイレン作用が、揚げることで変化するのかは分かりませんが、何かしてやりたい私の気持ちは満たされました!!また自分の喘息にも効果があるらしいので、続けてみようと思います。他にオススメのレシピは、ラム肉を焼いた物にトッピング、カレーライスのライスにトッピング、等のように、全体に味が付かない使い方です。私はクロップ(石臼)を持っているのでペーストにして、薬味のように手元で使っています。今度はクッキーに練り込んでみようと思います。

ベイリーフ、カレーリーフ等

ベイリーフ、カレーリーフ等の評価
(その他評価:21件)

インドカレー作りに初挑戦。 <br> いろいろお店を見て検討しましたが、 <br> 安くて量が多かったこちらでスパイス一式を揃えました。 <br> おかげさまでとてもおいしくできました。 <br> ボトル入りなのも保管が楽でうれしいです。
インドカレー作りに 時々、インド風カレーを作るのですが、ちょっと一味加えたいと思って購入してみました。 思っていたよりたくさん入っていて、良かったです。 近所のスーパーでは買えないものなので、こちらで購入できるのはうれしいです。

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