フェヌグリーク ホール - Fenegreek Whole ボトル入り 【100gボトル】

胃に良いという事で購入させていただきました。

フェネグリークの調理法を調べれば調べる程「カレーパウダー」「少しでも炒めると苦くなってしまう」「煮込み汁はメイプルシロップに」…等と、なかなか使い難いのでは…となりますが、少しの苦味なら平気だったり、ブラックコーヒーが好きな人なら、もやし炒めの最後に振りかけほんの少し炒めて食べたり、ニンニクスライスと一緒に炒めて(多少黒くなっても自分は平気でしたが、黒くなると苦みが増すので注意です)、お肉とニンニクと一緒に食べると美味しいです。

意外と簡単に様々な料理に合うので、これからも色々試していきながら美味しく頂きたいと思います。

先ずは香りが何とも言えず、健康にも良いと聞き殆どのカレーに使ってしまうのですがくせも無く美味しいですね。

加熱すると苦味が出て扱いが難しいと聞いたのですが、レシピの分量を守れば全く問題なかったです。自分で適当に入れるときが難しいですが、多く入れなければ苦味が出ることはなく、良い香りが楽しめました。じゃがいもやかぼちゃとの相性がとても良いスパイスだと思います。