タイ風グリーンバジルカレー

バジル、レモングラス、グリーンチリなど本場のスパイス＆ハーブをふんだんに使った、タイで最もポピュラーなカレー。鮮やかな緑色がエキゾチックな雰囲気を作ります。

＜ベーシックレシピ＞
材料（4人分）

• アジアンホームグルメ　
  タイ風グリーンバジルカレー：１袋
• サラダ油：大さじ2　
• アジアンホームグルメ
  ココナッツクリームパウダー：50g
  330mlのぬるまで溶いたもの）
  ＜ココナッツミルク：330cc、または牛乳330ccでも代用可＞
• 　鶏肉（一口サイズに切ったもの）：350g　
• ナス（一口サイズに切ったもの）：100g　
• グリーンピース：55g　
• スイートバジル（お好みで）：2〜4本　
  
  ＊お好みで砂糖、ナンプラー
  

作り方

1. 油をひいた鍋に本品と1/3のココナッツクリームを入れて、油が浮いてくるまで時々かき混ぜながら良く炒める。
2. 鶏肉を加えて、炒める。
3. ナス、グリーンピースと残りのココナッツミルクを入れ、火が通るまで煮て、好みで砂糖、ナンプラーを加える。スイートバジルを加えて、出来上がり。
   
   ＊鶏肉の代わりに牛肉やシーフードを使っても良い。また、野菜だけでベジタリアン向けのメニューに。

【内容量】 1袋50g〜65g
【賞味期限】 24ヶ月

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