タイ グリーン チリ ソース ［220g］ 【KitchenJoy】

とろりとした緑色のソースです。青唐辛子の刻んだのが入っているのかと思っていましたが、完全にペースト状になっています。青唐辛子のさわやかな辛さで辛すぎません。青っぽいフレッシュな香りも、ちゃんとします。
　タイのソースや付けダレはほとんど全部好きですが、スイートチリソースなどはちょっと甘みが強すぎて飽きてしまうことがあります。このソースはこのまま使ってもしつこくなく、バランスのよい味だと思いました。
　一昨日の晩、鳥天（我が家は胸肉を使います）を作ったのでつけて食べました。本式に辛子酢醤油も用意したのですが、このグリーンソースとレモン汁が一番鶏肉に合っていました。シーフードにも合いそう。ゆでた海老とかにもよさそうです。
大変おいしいソースですね。