ブランド: Tarla Dalal.com
Punjabi Subzis
850円(税込 935円)
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商品番号:IDBK-613
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独自の食文化が広がるパンジャーブ地方の、サブジ(野菜料理)を集めた文章主体のレシピブック。肉類を使わないのでローカロリー、かつお手軽でおいしい!と三拍子揃った素敵なレシピ本です。表紙になっているのはパンジャブの名物料理、マッキ・キ・ロティ(とうもろこし粉の薄焼きパン)とサルソン・カ・サーグ(マスタードの生葉の炒め煮)。サルソンのシーズンには毎食毎日食べてしまうというインド人もいるほど、ファンの多い料理です。
ブランド | Tarla Dalal.com |
---|---|
ページ数 | 約100P |
備考 | インドでの現地買い商品ですので、多少の折れ・汚れなどがある場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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表紙になっているのはパンジャブの名物料理、マッキ・キ・ロティ(とうもろこし粉の薄焼きパン)とサルソン・カ・サーグ(マスタードの生葉の炒め煮)。サルソンのシーズンには毎食毎日食べてしまうというインド人もいるほど、ファンの多い料理です。
ブランド | Tarla Dalal.com |
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備考 | インドでの現地買い商品ですので、多少の折れ・汚れなどがある場合がございます。 |
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インド
宗教的に人の汚れを「不浄」と見るインドでは、陶器の食器はほとんど使われていません。その代わりに北インドではステンレスの食器を使い、南インドでは写真に写っているバナナの葉っぱを使います。南インドの食堂に入ると、まず目の前にバナナの葉っぱがぴらっと置かれます。表面を水で軽く流すと、ウェイターがご飯とカレーをどっさり葉っぱの上に盛ってくれます。ご飯とカレーを素手で混ぜ合わせ「いただきまーーす」となるのですが、素手で食べるご飯はとっても美味しい!!ものです
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