10分で野菜の本格タイごはん

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10分で野菜の本格タイごはん 通販店
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ブランド: 講談社 ( コウダンシャ )
キーワード:アジア 旅行記 エッセイ 
まぜるだけ、煮るだけで超簡単!
10分で野菜の本格タイごはん
1400円(税込 1540円)
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商品番号:TRMAG-235
予約受付中

10分で野菜の本格タイごはんの説明

■10分で野菜のタイ料理
「本当に10分でできた」「まぜるだけ、煮るだけで超簡単!」と、 2009年に刊行して人気を博したレシピ本『10分で本格タイごはん』の第二弾。 タイでは現在日本と同様にヘルシー志向が高まっており、 ベジタリアンレストランやオーガニック野菜を使ったレストランが注目されています。 そこで今回は野菜をたっぷり使って作る”ヘルシータイ料理”を提案します。 数あるタイ料理の中から野菜とハーブがより楽しめるメニューを厳選。 日本で作りやすいように材料や作り方をアレンジ、 定番メニューから現在バンコクで流行中のトレンドメニューまでを幅広く紹介します。サラダやおかず、カレー、麺などの王道ジャンルに加え、おつまみや鍋、 さらには人気のしょうがスープやグリーンスムージーも掲載。 また、現在のタイの食と美容のトレンドが分かるコラムも充実。 日本に長年暮らし、日本人の好みや日本の家庭にある調味料を知りつくした著者ならではの工夫が光る一冊です。

■目次

第1章定番タイ料理
第2章サラダ
第3章おかず
第4章カレーとスープ
第5章ご飯と麺 
第6章おつまみ
第7章タイ風鍋
マンゴープリン/マンゴーのもち米添え 
ゴマ団子入りしょうがスープ/豆腐のしょうがスープ 
パクチーとマンゴーのグリーンスムージー/バジルとオレンジのグリーンスムージー空芯菜とバナナのグリーンスムージー/ミントとパイナップルのグリーンスムージーなどなど

■著者紹介
味澤ペンシー(アジサワペンシー)
1967年生まれ。タイ南部ソンクラー出身の料理人。料理専門学校に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土カービングコンテスト2位。1992年に来日し、(株)スパイスロードで人気タイ料理店チェーン「ティーヌン」の立ち上げに大きく貢献する。1997年からタイ料理教室も開講し、NHKや民放テレビ、雑誌などの出演、取材依頼多数。2012年には自身の名前を冠した野菜とハーブがコンセプトのレストラン「ペンシーズキッチン」をオープンさせ女性を中心に人気を博している。『10分で本格タイごはん』(講談社)、『かんたん絶品タイごはん』(主婦の友社)など著書多数。

10分で野菜の本格タイごはんのデータ

出演、製作者味澤 ペンシー(アジサワ ペンシー)

ブランド 講談社 ( コウダンシャ )
ページ数120ページ
サイズ 18×20
初版 2013年04月
おことわり本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考1.1
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
10分で野菜の本格タイごはんの商品写真 1枚目 表紙
表紙
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「本当に10分でできた」「まぜるだけ、煮るだけで超簡単!」と、 2009年に刊行して人気を博したレシピ本『10分で本格タイごはん』の第二弾。 タイでは現在日本と同様にヘルシー志向が高まっており、 ベジタリアンレストランやオーガニック野菜を使ったレストランが注目されています。 そこで今回は野菜をたっぷり使って作る”ヘルシータイ料理”を提案します。 数あるタイ料理の中から野菜とハーブがより楽しめるメニューを厳選。 日本で作りやすいように材料や作り方をアレンジ、 定番メニューから現在バンコクで流行中のトレンドメニューまでを幅広く紹介します。サラダやおかず、カレー、麺などの王道ジャンルに加え、おつまみや鍋、 さらには人気のしょうがスープやグリーンスムージーも掲載。 また、現在のタイの食と美容のトレンドが分かるコラムも充実。 日本に長年暮らし、日本人の好みや日本の家庭にある調味料を知りつくした著者ならではの工夫が光る一冊です。

■目次

第1章定番タイ料理
第2章サラダ
第3章おかず
第4章カレーとスープ
第5章ご飯と麺 
第6章おつまみ
第7章タイ風鍋
マンゴープリン/マンゴーのもち米添え 
ゴマ団子入りしょうがスープ/豆腐のしょうがスープ 
パクチーとマンゴーのグリーンスムージー/バジルとオレンジのグリーンスムージー空芯菜とバナナのグリーンスムージー/ミントとパイナップルのグリーンスムージーなどなど

■著者紹介
味澤ペンシー(アジサワペンシー)
1967年生まれ。タイ南部ソンクラー出身の料理人。料理専門学校に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土カービングコンテスト2位。1992年に来日し、(株)スパイスロードで人気タイ料理店チェーン「ティーヌン」の立ち上げに大きく貢献する。1997年からタイ料理教室も開講し、NHKや民放テレビ、雑誌などの出演、取材依頼多数。2012年には自身の名前を冠した野菜とハーブがコンセプトのレストラン「ペンシーズキッチン」をオープンさせ女性を中心に人気を博している。『10分で本格タイごはん』(講談社)、『かんたん絶品タイごはん』(主婦の友社)など著書多数。

10分で野菜の本格タイごはんのデータ

出演、製作者味澤 ペンシー(アジサワ ペンシー)

ブランド 講談社 ( コウダンシャ )
ページ数120ページ
サイズ 18×20
初版 2013年04月
おことわり本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
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