ライスペーパー
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ライスペーパー
sorce:www.tirakita.com
ライスペーパーとは、すなわち「米の紙」。
ベトナム
語で「BANH TRANG(バィン チャン)」と呼ばれています。作り方は、実にシンプル。3時間ほど水につけておいた米を水ごと石臼で挽き液体状にします。お湯を沸かした円形の鍋に晒しをピンと張ってその晒しの上に先に挽いた米の液体を薄く流しいれると、下からの蒸気で半透明の膜に変化する。これを太い竹串ですくい上げ、竹の平台に乗せていく。それを平台ごと外で半日ほど天日干しする。十分に乾いた頃を見計らって
ライス
ペーパーを剥がして出来上がり。ライスペーパーに付いている美しい網目模様は、天日するときの干し台の跡、竹平台の模様なのです。ライスペーパーには、米だけの真っ白なものから、芋の粉を混ぜたものや黒ゴマを混ぜたものまでいろいろな種類がありますが、米だけのものが一番高価で、混ぜ物が入れば入るほど、安価になっていくそうです。日本で手に入るライスペーパーは、米だけを使った製品が輸入されていいて、米本来のおいしさを味わうことが出来ます。とかく、ベトナム人は、何かをまいて食べるのが大好きです。ライスペーパーは、そんなベトナム人が作り出した米の芸術品なのです。
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ベトナム料理
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ベトナム
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ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】
240
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(7)
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ライスペーパー
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【6個セット】ライスペーパー 22cm【LOTUS BRAND】
1340
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【6個セット】ライス ペーパー 正方形 22cm 【...
3340
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【送料無料・
1
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6860
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送料無料
在庫:1個
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AODAI
ベトナム料理
米・小麦・麺類・ライスペーパー
お得なセット商品
クスクス 500g −COUS COUS 500g 【DARI】
520
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在庫:28個
クスクス
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モロッコ料理
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168
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ネット注文限定:インスタントラーメンよりどり10個でセール
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(7)
在庫:64個
ベトナム料理
フォー
phở
ベトナム料理の食品・食材
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ベトナム・フォー (袋) 【A-One】 チキン味
168
円
ネット注文限定:インスタントラーメンよりどり10個でセール
対象商品10点で5%引
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在庫:13個
ベトナム料理
フォー
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ベトナム料理の食品・食材
ベトナムのインスタントヌードル
ベトナム・フォー (袋) 【A-One】 エビとカニ味
168
円
ネット注文限定:インスタントラーメンよりどり10個でセール
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(17)
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ベトナム料理
フォー
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ベトナム料理の食品・食材
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ベトナム・フォー (袋) 【A-One】 ポーク味
168
円
ネット注文限定:インスタントラーメンよりどり10個でセール
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(10)
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ベトナム料理
フォー
phở
ベトナム料理の食品・食材
ベトナムのインスタントヌードル
もち米粉(タイ米)[400g]
850
円
(2)
在庫:1個
米粉
米・小麦・麺類・ライスペーパー
米加工品【米粉・ライスペーパーなど】
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【
1
000g】
600
円
(28)
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4180
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(39)
在庫なし
インド料理
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タイ米 5Kg - Thai Rice 【LONGGRAIN】
2690
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(43)
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タイ料理
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3990
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在庫:9個
Golden Phoenix
タイ料理
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850
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在庫:1個
ライス パフ
ポハ
POHA
米・小麦・麺類・ライスペーパー
米加工品【米粉・ライスペーパーなど】
ミレットパウダー - バジラ粉 - Bajra Atta 【500g】
390
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モロヘイヤヌードル 50gX2 【Harmony Life Japan】
290
円
在庫:25個
ALISHAN
オーガニック
有機食品
米・小麦・麺類・ライスペーパー
麺類【パスタ・ビーフン・フォー】
バーミセリ − インドのビーフン − Vermicellie Lo...
250
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インド料理
インド
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麺類【パスタ・ビーフン・フォー】
バスマティライス
1
Kg - Devaaya Basmati Rice 【D...
1050
円
(67)
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インド料理
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米・小麦・麺類・ライスペーパー
米【800g/1Kg/5Kg】
バインセオの粉 - ベトナムお好み焼き
690
円
(31)
在庫:23個
ベトナム料理
ベトナム
米粉
米・小麦・麺類・ライスペーパー
米加工品【米粉・ライスペーパーなど】
有機モロヘイヤ玄米パスタ 240g【Harmony Life Jap...
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ALISHAN
オーガニック
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ブン (細麺ライスヌードル) ポーションタイプ - ...
480
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在庫:30個
BICH CHI
ベトナム料理
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【6個セット】クスクス 500g −COUS COUS 500g 【DA...
2920
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(1)
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クスクス
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【6個セット】ブン (細麺ライスヌードル) ポーシ...
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2700
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在庫:2個
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ALISHAN
オーガニック
米・小麦・麺類・ライスペーパー
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Golden Phoenix
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米・小麦・麺類・ライスペーパー
米【800g/1Kg/5Kg】
有機ケール玄米ビーフン
1
00g
550
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ALISHAN
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【送料無料・9個セット】バインセオの粉 - ベトナ...
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ベトナム料理
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米・小麦・麺類・ライスペーパー
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